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發布時間：2020-08-16 18:46
附件2 ——內容⑤
2) 時間短：在作用時間上，其他的任何方式，單單一項功能（例如消毒）其作用時間都在5分鐘以上，而“洗碗機方式”是所有的推薦方式中“wei一”能夠既清洗又消毒的方式，換一句話說，能夠在同一個程序中同時完成清洗和消毒兩項任務（或者說在同一個程序中完成清洗和消毒兩項任務），而且時間短（快可達40秒鐘）；（注：北京光潔興盛科技有限責任公司現正式更名為北京久牛科技有限公司）。
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（注：北京光潔興盛科技有限責任公司現正式更名為北京久牛科技有限公司）
食(飲)具消毒衛生標準
【GB 14934—1994】
中華人民共和國衛生bu1994-01-24批準 1994-08-01實施
4 理化指標
采用化學消毒的食(飲)具，必須用潔凈水清洗，消除殘留的。用含氯洗消劑消毒的食(飲)具表面殘留量，應符合表 1的要求。
表1
|
項 目 |
指 標 |
|
游離性余氯 |
≤0.3 |
|
烷ji(苯)磺酸鈉,mg/100cm2 ≤ |
0.1 |
7.7 消毒效果的要求
7.7.1 消毒后的食(飲)具必須用下列兩種辦法進行消毒效果的檢驗：
a. zhi定生產的大腸菌群紙片；
b. 發酵法。
7.7.2 食品生產經營者或單位應進行自檢，以保證每天所用食(飲)具的安全。地方食品衛生監督機構進行有償的技術指導和服務。每周至少協助檢驗一次，每次6～10件樣品。
7.7.3 地方食品衛生監督機構應進行經常性食品衛生監督，每月至少一次，每次取樣6～10件。可與7.7.2同時進行或單獨進行。
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