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使用保鮮膜需要注意的事項(xiàng)：

1、當(dāng)人們在加熱油性較大的食物時(shí)，盡量不要將保鮮膜與食品直接接觸，而是應(yīng)該保持一定的距離，從而才能確保保鮮膜在加熱時(shí)不會(huì)出現(xiàn)有破損等現(xiàn)象，確保了食物的安全。

   2、對于需要加熱的食物應(yīng)該使用保鮮膜覆蓋好器皿后，再使用牙簽等針狀物在保鮮膜上扎出幾個(gè)可以用于透氣的小孔，這樣不僅可以有利于水分的蒸發(fā)，且還能避免因氣體膨脹而使保鮮膜出現(xiàn)有等現(xiàn)象。

目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料為原材料制作而成。有的保鮮膜材料是聚乙烯(簡稱PE)，這種材料不含增塑劑，使用起來相對安全一些;有的材料是PVC，這種材料經(jīng)常加入穩(wěn)定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料，對人體有一定危害。PE保鮮膜中常見的食品包裝塑料薄膜1、PE保鮮膜中的普通塑料膜：PE保鮮膜中的普通塑料膜主要是采用吹塑成型、T型摸法成型溶液最終流涎成I以及壓延成型的未經(jīng)處理的一類薄膜，后期表現(xiàn)出來的包裝性能主要取決于樹脂品種等。因此，在選擇上一定要慎重。

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塑料包裝膜的種類因材質(zhì)而不同，它的種類包括 PVA 涂布高阻隔薄膜、低密度聚乙烯薄膜、聚酯薄膜、尼龍薄膜和鍍鋁薄膜。 PVA 涂布高阻隔薄膜的主要原料為聚乙烯，其中 PVA 添加了納米無機(jī)物之后涂在聚乙烯材料的表面，就會(huì)形成這種高阻隔薄膜。低密度聚乙烯薄膜的印刷性也不好，因?yàn)槌杀据^高，價(jià)格貴，所以應(yīng)用的很少。因?yàn)槭澄锉患訜釙r(shí),食物油可能會(huì)達(dá)到很高的溫度,使保鮮膜發(fā)生破損,粘在食物上。聚酯薄膜常用在復(fù)合材料中做為基材使用。每一種塑料包裝膜都有自身的特點(diǎn)，可以根據(jù)產(chǎn)品包裝的特點(diǎn)來選擇使用。

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