商用保溫箱定制生產基地「山東博奧」

EPS 保溫箱，性質脆，易損壞，多為一次性運用，運用于短時間、近距離冷藏運送，保溫效果一般，而且發泡進程中有添加劑，不環保，廢棄物不能天然風化、燃燒處理會發生有害氣體，是白色污染的首要來歷。

PU(聚氨酯)保溫箱。PU的硬度不夠，常用于冰柜、冰箱做隔熱填充物。市售PU保溫箱多如下圖結構，食品級PE資料外殼，中間填充層為聚氨酯(PU)發泡，這種保溫箱多為個人家用。

隨著生活水平的提高和餐飲行業的飛躍，外賣作為餐飲行業一個新的利潤增長點，在家中和家人共同享受各類美味也成為一種健康、自然的生活方式，在國外發達國家較為普遍，在國內也日漸普及。保溫箱以安全環保、保冷保熱、攜帶方便的概念受到餐飲行業的關注

保溫箱的出現則是對外賣餐飲行業的一大，保溫箱首先起源于法國，那時僅有“具有保溫性能的箱包”的概念，2006年經過國內一家旅游用品公司(北京京港逍遙旅游用品公司，2004年成立)的開發，終完成了保溫箱的形體上、功能上的進步，由于包體的便攜和款式的新穎，保溫箱包在出現的短短的幾年間，迅速風靡全國，特別是北京，已是餐飲行業的必備品。

要想和剛炸出來基本一樣, 一般就只能保存30分鐘知左右。炸好的雞翅存放在保溫柜里若僅僅只是用來保持外層道的酥脆是沒問題的, 但鮮嫩度卻會隨著保存時間的長短而產生變化, 保溫柜一般是用60℃或以上的溫度來保持食物內溫度的, 而這樣的溫度會使炸雞翅的水份逐漸蒸發, 使雞肉發干, 變成了外焦里也干, 這就會影響到口感和風味(雞汁蒸發過多,味道就會變得濃咸...), 保溫柜只能作短容暫的保溫來使用, 不宜長時間存放成品食物。