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廚具——洗滌用具

其中包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。

云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備，環保設備的科研、生產、銷售和售后服務于一體，具有生產全套不銹鋼廚房設備、環保設備及廚房零部件的生產能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設備及配件。歡迎來電咨詢。

蒸箱的保養

每天清洗蒸箱內壁及隔板，半個月檢查一次天然與空氣的混合裝置及蒸汽管閥門。

洗碗機的保養

每天保持洗碗機內外部的清潔。1個月進行一次內部的除水垢，經常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。

商用廚具驗收合格條件如下：

    1.貨物技術參數與采購合同一致，性能指標達到規定的標準。

    2.貨物設備技術資料、裝箱單、合格證等資料齊全。

    3.在貨物使用期間所出現的問題得到解決，并能繼續正常使用。

    4.在規定時間內完成交貨并驗收，并經采購人確認。