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襄陽牛肉面牛雜面哪家正宗好吃有名？正宗熱干面

個人建議可以試一試襄陽市樊城區松鶴西路祥和苑A區襄陽三顧城牛肉面館的，我在襄陽經常去他們家，一是方便，二是武漢的面我吃不習慣，北方人嘛，但是襄陽市樊城區松鶴西路祥和苑A區襄陽牛肉面他們家的我和幾個外地同事都覺得很不錯，據說襄陽市樊城區松鶴西路祥和苑A區襄陽牛肉面是襄陽老牌，老襄陽人在襄陽開的店，味道改進了。其他的襄陽牛肉面吃過幾家可能是先入為主吧，總感覺沒襄陽市樊城區松鶴西路祥和苑A區襄陽面館的好吃，個人感覺啊。正宗熱干面

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襄陽這碗牛肉面，一辣二麻三鮮，13塊錢顧客天天排隊吃不夠正宗熱干面

湖北襄陽人一天的就是從一碗熱氣騰騰的牛肉面開始的，這碗牛肉面便是當地人熱愛的早餐，和四川的紅油面看起來很像，能給人一種很辣的感覺，但是吃起來卻都是一種香辣味，這里老板給的牛肉也是特別實在，可以看到上面覆蓋著一層厚厚的牛肉，吃起來也是大呼過癮啊！正宗熱干面

面條口感十分的勁道，就是湯水中的高溫也依然有著爽口的快感，聽說面條都是用堿面出來的，雖然會有些軟軟的感覺，但是勁道十足，而且和面的時候應該也是加入的辣椒粉之類的東西，光面條吃起來也有點辣口，牛肉都是自家燉出來的，一片片看著就很厚實，完全不會有薄如蟬翼的牛肉，老板也說沒有那個刀工，切不出來。正宗熱干面

一碗正宗襄陽牛肉面到底什么樣?正宗熱干面

在1980年代，大街上l流行的是牛油面，面湯上飄著一層用牛油熬制的又麻又辣的紅油，額外的澆頭還有炸豆腐、海帶、牛雜等等，那時候還沒有牛肉面這個稱呼，基本上有什么澆頭就叫什么面，加了豆腐叫豆腐面、加了海帶叫海帶面，加了牛雜自然就叫牛雜面。

后來隨著生活水平的提高，牛肉漸漸成為一種主流澆頭，襄陽牛肉面便水到渠成。跟其它牛肉面相比，襄陽牛肉面突出的特色是大量使用牛油，牛油和從牛奶中提煉的黃油迥然不同，風味非常濃郁，缺點就是或多或少帶有一些膻味，為了中和這種膻味，必須大量使用香辛料，這讓本味醇厚的牛油麻辣并濟，創造出讓人欲罷不能的美食體驗，成為襄陽牛肉面獨特風味的主要來源。

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