早餐培訓班詢問報價

2016下半年的餐飲旺季即將到來，這份報告對于餐飲人和餐飲創業者來說肯定是“及時雨”，通過這份報告我們可以了解到2015年餐飲行業的變化，也可以預測到今年接下來的時間里餐飲行業的主要趨勢，主要有以下幾點：

高消費持續縮水，大眾消費市場增長迅猛。

報告中所披露的企業數據顯示，從人均消費看，正餐、火鍋、快餐、團餐、西餐及休閑餐飲的人均消費增長分別為10.76％、4.85％、8.29％、2.13％、13.33％。混合蛋和砂糖后，因為是邊加溫邊打發，所以，做好后的面糊會帶有柔細的奶泡。可見，除快餐和團餐這兩個本身就是大眾化餐飲的業態外，其他三個業態：特色餐飲也就是正餐、火鍋和西餐、以及休閑餐飲的高消費在人次上均保持下降的態勢，而大眾餐飲在人均消費和消費人次上在所有業態中都增速明顯。

毫無疑問，這種增長反映了今年餐飲行業的進一步消費升級，大眾餐飲消費市場成為了餐飲企業撈金的全新陣地，為企業提供了巨大的增長空間和商機，同時也帶來了巨大的競爭與新的挑戰。

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海綿蛋糕這是一種經常用來做蛋糕的面糊，烤好后的蛋糕，吃起來松軟爽口，是它的一大特征。混合蛋和砂糖后，因為是邊加溫邊打發，所以，做好后的面糊會帶有柔細的奶泡。基本上，大多數會倒入圓形或各式模型內來烘烤，有時也會用烤盤來烤，用來做蛋糕卷。

海綿面糊的原文名稱源自于意大利的城鎮名據說就是這種面糊的發祥地。當法國國王從意大利迎娶了王妃之后，也同時將意大利的各種食物文化帶進了法國。至今，已經成了制作法國糕點不可或缺的一種面糊。

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