遼寧海藻酸鈉印染級規格齊全「九龍海潤海藻酸鈉」

用途：廣泛用于糖果，冷凍甜食及食品芯、餡的制作。用海藻酸鈉作為主要添加劑，可以生產出的軟糖，鮮果凍、葡萄珠、蓮子羹、銀耳羹、赤豆羹等。還可以與其他輔料按一定比例配制，冷凍后，即可得到質地平滑結實的布丁。另外，用海藻酸鈉和淀粉的添加劑，可以制成能夠代替俗稱“糯米紙”的糖果，糕點的內襯包裝薄膜，用以防止糖果的烊化和糕點的隔油，效果。不僅可以提高薄膜的強度和柔韌度，有利于機械化生產，而且可以節約糧食，降低成本。把藻酸鈉添加到食品的芯、餡中，明顯地表現出ningjiao性能好，粘結力強。———————————————★基本信息★——————————————【中文別名】海藻酸鈉【標準】國標【CAS】9005-38-3【分子式】C5H7O4COONa【產地】湖北【性狀】白色或淡黃色粉末，幾乎無臭無味【銷售方式】批發。例如：餡餅、月餅、夾芯餅、果碎甜食以及包子餡等，吃起來質地均勻，口感好

 以饅頭為主要代表的中式發酵面食，歷史悠久，老少皆宜，在我國乃至亞洲其他國家的人民日常生活中均占主要地位。然而由于其容易老化且只宜鮮食、不易保存，使其工業化生產受到限制。

　　冷凍面團技術的發展有助于促進傳統食品的產業化，保證產品的安全性和質量標準化，同時增強產品的方便性。然而冷凍過程中冰晶的形成和重結晶對面團組織的機械損傷作用增大，使面筋網絡受到破壞，而且凍藏時凍裂酵母釋放出的破壞面筋網絡結構，面團的持氣能力下降，使冷凍后面團的高徑比下降，成品在凍藏期間，會出現凍裂和面團萎縮的現象。而海藻酸鈉是一種天然高分子多糖，凍融穩定性好，還具有良好的組織改良、促進面筋網絡形成的作用，可有效提高冷凍饅頭的品質，是一種天然的功能性食品添加劑，目前已被廣泛應用于各食品領域。海藻酸鈉的保健功能可用做低熱值bao健食品，通常將海藻酸鈉與輔料混合后，加水溶解，混合均勻，制成顆粒狀、面條狀或纖維狀食品。

中文名稱：海藻酸鈉

中文別名：褐藻膠;褐藻酸鈉;藻膠鈉;藻朊鈉;藻酸鈉;海藻酸鈉膠;藻酸鈉鹽;藻朊鈉;藻朊酸鈉;海帶膠;海藻酸鈉,低粘度;海藻酸鈉,極低粘度

英文名稱：Sodiumalginate（常用簡寫SA或NaAlg）

英文別名：ALGIN;ALGINATESODIUMSALT;Alginicacidmonosodiumsalt;ALGINICACIDSODIUMSALT;ALGINICSODIUM;FEMA2015;POLYMANNURONICACIDSODIUMSALT;SODIUMALGINATE;SODIUMALGINATE300-400;SODIUMALGINATE500-600;SODIUMALGINATE80-120;algiline;algin(polysaccharide);alginatekmf;algiponl-1168;amnucol;antimigrantc45;cecalginetbv;cohasal-ih;daridqh