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發(fā)布時(shí)間:2020-07-21 04:57  





宜將杏仁制成飲料或浸泡水中數(shù)次后再吃。杏仁溫油炸制為佳。
正確食用杏仁,能夠達(dá)到生津止渴,定喘,滑腸,減少腸道癌的功效。杏仁烹調(diào)的方法很多,可以用來(lái)做粥、餅、面包等多種類型的食品,還能搭配其他佐料制成美味菜肴。
藥用價(jià)值
南杏仁,北杏仁在中國(guó)統(tǒng)稱之為杏仁。南杏仁也叫甜杏仁,微甜,這也是區(qū)分南杏仁和北杏仁的一個(gè)方法。首先劃分南北杏仁有這么幾種說(shuō)法:
北杏仁,自然就是北方產(chǎn)的杏仁了,又叫苦杏仁。
【主要特征有】:
1、甘苦,必須用清水浸泡3天才能去除苦味。
2、苦杏仁在去苦味過(guò)程中杏仁味道會(huì)大量流失,因此無(wú)杏仁香味。
3、苦杏仁有微毒性(沖泡時(shí)需高溫?zé)衢_(kāi)水沖泡,以去毒性)。
4、食療的效果與甜杏仁相同。
5、杏仁油含量約49%,磨成粉后粉質(zhì)比較濕。
6、因苦味重,食用的人不多,所以苦杏仁原料價(jià)格比較低廉。
烤的時(shí)間和杏仁的大小,烤箱各類都有關(guān)系,下面是具體方法:
1、黃油提前軟化;大杏仁去掉外層硬殼,取杏仁果;在烤盤上墊一張錫紙,把杏仁平攤在錫紙上。
2、烤箱預(yù)熱至180度,把杏仁放到烤箱里烤8分鐘。
3、烤杏仁的時(shí)間,把軟化黃油切成小丁備用。
4、8分鐘后,把杏仁從烤箱中取出,加入黃油,趁熱拌勻,使每一個(gè)杏仁都涂上一層黃油。
5、再把食用鹽均勻的撒到涂了一層黃油的杏仁上,再送入烤箱烤5分鐘。
6、烤制過(guò)程中可再次取出翻動(dòng)杏仁,使每一顆杏仁都均勻入味;取出晾涼后即可食用,用密封罐子保存可長(zhǎng)達(dá)一周左右。
烤箱烤美國(guó)大杏仁怎么做好吃
大杏仁是維生素E良好的食物源之一,也是含維生素豐富的堅(jiān)果之一。兩把美國(guó)大杏仁(約55克)可以完全滿足中國(guó)的推薦日維生素E攝入量。
烤箱烤美國(guó)大杏仁怎么做:生的美國(guó)大杏仁放入水中,洗干凈,控干水分。鍋中放入加鹽的開(kāi)水,水滾開(kāi)時(shí)放入大杏仁,撈一下。控干水分后,放入烤箱,180度,20分鐘左右。烤時(shí)要隨時(shí)觀察,避免烤焦哦!