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沙拉是時(shí)下已經(jīng)開(kāi)始流行的一種飲食方法，沙拉一般有蔬菜沙拉和水果沙拉兩種，蔬菜沙拉怎么吃健康呢？來(lái)看看小編的介紹吧。

沙拉的健康與否，問(wèn)題其實(shí)出自其配料和醬料。因?yàn)樯忱暮}量很有可能是來(lái)自其配料例如火腿、熏肉、乳酪等，這些食物的含鹽量一般都偏高。

支招：用什么拌“沙拉”

為了養(yǎng)生著想，現(xiàn)代人常愛(ài)換口味，時(shí)不時(shí)吃餐健康沙拉。那蔬菜沙拉怎么吃呢？

沙拉是西方飲食習(xí)慣中，較具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品。沙拉主要以新鮮蔬菜或水果為主，富含各種維生素。美國(guó)曾有一項(xiàng)針對(duì)成年人的大型調(diào)查顯示，大量吃沙拉特別是蔬菜沙拉的人血液中一些重要營(yíng)養(yǎng)的含量較高。8將調(diào)制好的沙拉醬在臨上桌吃之前灑在蔬菜上，不要過(guò)早灑上，否則蔬菜會(huì)滲出水分，影響口感。研究人員還發(fā)現(xiàn)，即便每天只吃一份生蔬菜，也會(huì)使人體的維生素A、維生素E、維生素B及葉酸含量更接近推薦量。

專家認(rèn)為，維生素C和多種維生素B等水溶性維生素對(duì)熱很敏感，很容易被較高的溫度破壞，因此從生蔬菜中攝取這些維生素是較好的方法。

沙拉的主要原料為新鮮蔬菜及水果，是營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要營(yíng)養(yǎng)的含量較高，話雖如此，沙拉的健康與否，問(wèn)題其實(shí)出自其配料和醬料。

土豆沙拉(純素)的做法

土豆沙拉（純素）的做法 黃瓜和胡蘿卜切薄片，放鹽腌著。這個(gè)過(guò)程準(zhǔn)備土豆。我是用切片神器，切片又快又薄。快手土豆沙拉（純素）的做法 步驟1 土豆削皮切片，蒸熟。用一根筷子戳一下，能戳通，就熟了。愛(ài)心米飯炒豆渣的做法步驟4 5鍋中放入10克油，把攪拌好的豆渣倒入鍋中。土豆壓泥，放純素沙拉醬拌勻。喜歡吃咸一點(diǎn)的，再加點(diǎn)鹽。放入腌好的黃瓜