咸肉價格擇優推薦

鮮美的春筍百葉蒸刀板香

六安市勝緣食品有限公司是一家集食材、冷凍禽副產品、餐飲半成品、休閑食品等研發、生產、銷售為一體的專業化食品企業。公司坐落于六安市裕安區分路口鎮開發區，總投資達7000余萬元，員工300余人，年產銷額1.5億元。

春天來了，令人垂涎欲滴的春筍上市了。家里有人喜食豆制品，而冬天腌制的刀板香春天吃是香的；可是不能總是做腌篤鮮哈，于是三者合一做了這盤菜：

鮮美的春筍百葉蒸刀板香

用料：刀板香200克、春筍二根、厚百葉2張、姜絲適量、小蔥干紅辣椒隨意

鮮美的春芛百葉蒸刀板香的做法：

厚百葉切絲，可再切細些。我綽了一下水，蒸出來口感更好。

刀板香一塊，1好是五花肉，切片。

春筍剝皮切片焯水后擺放在盤底。百葉絲放在筍片上面。刀板香覆蓋在百葉絲上。切姜絲擺在面上（灑一些干紅辣椒，使之咸鮮香中略辣也別有風味）。

上蒸鍋水開后再蒸20分鐘，出鍋灑點小蔥粒點綴。味道美美噠。

咸肉蒸百葉

六安市勝緣食品有限公司的“勝緣”以經營冷凍品及食材為主導產品，“尚康”以經營餐飲半成品、休閑食品為主要產品，雙品牌相互促進和補充，以傳承和發揚徽菜文化為使命，致力創新、創造，打造多樣化與高品質的產品。

咸肉蒸百葉

用料  新鮮厚百葉兩張、帶皮咸肉、一小塊生姜、一塊白酒、高湯

咸肉蒸百葉的做法：

百葉洗凈切片狀，咸肉切薄片蒸碗里放姜絲，上置百葉片，

咸肉片倒入高湯浸沒咸肉和百葉，

滴幾滴白酒大火蒸20分鐘即可

炒咸肉

炒咸肉

用料：大蒜兩根、鹽適量、咸肉克油適量、豆干2塊、辣椒1個、

炒咸肉的做法  咸肉切片，鍋中放適量水，肉放進去大火燒開，開了之后過三分鐘撈出肉倒掉水。

放點油在鍋中，油炒咸肉，在放豆干炸一會兒，放生抽，放辣椒，放大蒜在放一點水  出鍋就行了

小貼士

自制咸肉吃著放心，可以不放鹽  咸肉本身就咸的，或者稍微用手指捏一點鹽放下