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發布時間:2021-09-14 17:33  










肉類斬拌機
斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備,利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。本公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到至佳的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短。5、轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產品出品率效果更好。特別是由于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性均大大增強,大大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性,斬刀高速旋轉,可以縮短運行時間,全部采用進口不銹鋼材質,斬刀選用進口材料經特殊工藝加工,具有硬度高、耐磨損、韌性好等優點;斬鍋為不銹鋼材質,關鍵部件采用機加工中心加工,確保了加工的精準度,整機設計造型美觀大方,具有良好的動平衡。振動小、噪音小,運行平穩。



斬拌機 對原料進行斬切,攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營養成分被氧化,破壞,從而zui大限度的保留了原有的色香、味及各種營養成分,那么具體該產品是從哪些方面提高食品性能的呢?
食品經過斬切后能夠提高產品的細密度和對水的親和力,進而彈性得到提高,我廠出售的斬拌機刀軸轉速高、功率大,具有原料處理范圍廣的特點,可以斬化,乳化各種肉類,也可斬切,乳化肉皮,筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。
外殼采用高質量的不銹鋼為主材料,整體看起來比較的簡潔,沒有衛生死角,長時間的使用后不易產生污垢積累,另外采用了先進的控制技術,有安全保障,可維修性強。諸城華明斬拌機用途斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。電機的起動轉矩大,能夠絕緣耐熱,具有過載保護性,適合使用在這種需要頻繁的開關環境中,通過變頻電機實現對斬拌機的控制
斬拌機適合用來加工肉類食品,水產品,以及各類瓜果蔬菜,還可以用來對軟性食品的打漿、斬糜狀、餡料的加工工序。
