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發布時間:2020-07-30 09:45  






檸檬酸屬于果酸的一種,主要作用是加快角質更新,常用于乳液、乳霜、洗發精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。此前,研究人員設想,早期生命和現代生命的檸檬酸循環使用同樣的分子,但問題在于,這些生物分子非常脆弱,在地球的頭10億年里根本就不存在,因此循環中的化學反應也不存在。檸檬酸在化學技術上可作化學分析用試劑,用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑;用作絡合劑,掩蔽劑;用以配制緩沖溶液。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑,可改善洗滌產品的性能,可以迅速沉淀金屬離子,防止污染物重新附著在織物上,保持洗滌必要的堿性;使污垢和灰分散和懸浮;提高表面活性劑的性能,是一種優良的鰲合劑;可用作測試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。我國煤炭資源豐富,是構成能源的主要部分,然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝,導致大氣SO2污染嚴重。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、無毒、化學性質穩定、對SO2吸收率高等原因,是極具開發價值的脫硫吸收劑。
據統計全球80%的檸檬酸來自于黑曲霉的液體深層發酵,培養基為淀粉質或含葡萄糖和蔗糖的原料。顯酸性的高濃度氫離子也會改變細菌的生物活性,直接傷害到菌體細胞。除此之外,一些農業加工廢棄物及其副產物都可作為碳源用于檸檬酸的深層發酵中。與其他發酵類型相比,深層發酵有著顯著的優點,如生產率高、勞動力成本低等。分批發酵和補料分批發酵都可用于深層發酵中,但仍以分批發酵為主。液體深層發酵作為檸檬酸發酵的主要來源,仍需開發符合可持續發展的可再生原料的應用,以此來滿足檸檬酸巨大的市場需求。
檸檬酸是有機酸中大酸,自然界中檸檬酸廣泛存在于檸檬和橙以及桔子等水果中,常溫及空氣中穩定,在濕空氣中微有溶解性,在熱空氣中產生風化現象,由于物理性能和化學性能以及衍生物的性能,是廣泛應用于食品和以及日化等行業的有機酸。在所有有機酸的市場中,檸檬酸市場占有率70%以上,調味劑,也可用于食用油的劑。檸檬酸水溶液在溫度大于80℃時其pH小于3,已屬于強酸。細菌的生存都需要一個特定的pH,檸檬酸的酸性可改變細胞內的pH值,影響到細菌的正常代謝。顯酸性的高濃度氫離子也會改變細菌的生物活性,直接傷害到菌體細胞。從而引起細菌的。