燃氣水煎包鍋廠家好貨源好價格「在線咨詢」

生煎包的做法原料：面粉250克；酵母粉3克；蔥；姜末；豬肉餡200克；皮凍80克；調(diào)料：鹽1小勺；生抽2小勺；白糖1小勺；料酒1小勺；植物油2勺；溫水130克；11.豬皮清洗干凈，切成絲，和姜片蔥段、等一起入鍋熬煮1小時，然后放涼凝固成凍；溫水溶解酵母，面粉中分多次加入酵母水，揉成光滑的面團，溫暖處發(fā)酵半小時，即成半發(fā)酵面團；2.肉餡里加入鹽、生抽、白糖、料酒、蔥姜末，并加入兩勺清水，順一個方向攪拌均勻，再加入剁碎的皮凍一起攪拌，即成生煎包餡料；3.將面團搓成長條，切成每個20克的劑子，搟成中間厚四邊薄的面皮，加入肉餡捏褶封口；4.平底鍋置火上，加一大勺油燒熱，把生煎包排列在鍋內(nèi)，小火煎半分鐘后，噴入點清水，蓋鍋蓋繼續(xù)小火煎制幾分鐘，再噴入清水，并加半勺油在鍋底，等到鍋內(nèi)水分靠干，并發(fā)出“滋滋”響聲時，撒上蔥花和芝麻，關(guān)火燜2分鐘，生煎包即可出鍋。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

【食材】面粉500，水350ml，鹽，白砂糖，韭苔，蝦仁200g，醬油，蠔油，料酒，淀粉【制作流程】一：盆中倒入高筋面粉500g，澆灌350ml溫開水，邊倒邊攪拌成粘稠狀第二：加班成面絮狀，揉搓均勻，用手團成粘稠的面團狀，蓋保鮮膜醒面團第三：韭菜苔100g，剁碎成碎沫狀，小蔥一把，剁碎成碎沫狀備用第四：準(zhǔn)備蝦仁去除蝦線，白砂糖5g，胡椒粉5g，攪拌揉搓均勻第五：澆灌一勺醬油5g，表層撒鹽2g，用筷子攪拌成粘稠狀，腌制下肉餡 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

先準(zhǔn)備食材：一小把韭菜洗凈晾干，再炒兩個雞蛋，放涼之后，把晾曬好的韭菜切碎，和雞蛋充分?jǐn)嚢杈鶆颍由舷阌汀Ⅺ}、十三香，味精即可。面團制作再準(zhǔn)備300克的面粉倒在碗中，熱200克的沸水，倒入面粉中，快速攪拌均勻，用手和成面團，搓成相等大小的小劑子（小劑子就是指等待被搟面杖推開的面團）。開始煎餅把調(diào)好的餡和皮包在一起，打開電餅鐺，先調(diào)到高溫，加少許油，把包好的小包子放到電餅鐺上，用手按扁。三分鐘以后，再把電餅檔調(diào)到中檔加熱，再有兩分鐘翻面。兩分鐘后，把電餅檔調(diào)到高，兩面金黃的水煎包就做好啦。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制