康復理療師培訓班報名歡迎來電

飲食之宜忌

    “凡飲食滋味以養于生，食之有妨，反能為害。……若得宜則益體，害則成疾，以此致危。”說明已認識到了飲食與人體健康之間存在著宜與忌、利與害的辯證關系。因而，辯飲食之宜忌是食養的原則之一。一般說來，體質偏熱者，進食宜涼而忌溫；體質偏寒者，進食宜溫而忌涼；另外，中醫講“暑必夾濕”，食用竹葉、荷葉、西瓜翠衣等可以解暑利濕。平體之人，宜進平衡飲食而忌偏。

平衡膳食

    安身之本必資于食，而機體對于營養物質的需求則是多方面的。含有多種豐富營養的飲食物可以促進機體的生長發育，可以推遲衰老的發生，可以減少因衰老而招致的多種疾病，因而，要求食養中膳食的調配要盡可能地全方面、合理、互補，即平衡膳食的原則。例如：《素問藏氣法時論篇》記述的“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣。關鍵是在白天，胖子活動少，身體內部活動趨于緩慢，以至熱能積存轉化為脂肪。