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商用廚具廠家為您介紹：如何清潔不銹鋼廚房設備

不銹鋼的材質非常好，具有耐磨，耐腐蝕等特點。如今，不銹鋼廚房設備的數量和類型正在增加。清潔不銹鋼廚房設備時，應注意不要刮擦表面。請勿使用強堿，強酸或強氧化性化學物質（例如蘇打水，漂白i粉等）進行清潔。不銹鋼廚房設備可用中性洗滌劑水溶液清潔。不要長時間浸泡。如果表面太暗，可以用蘸有清潔劑或清潔劑的軟布擦拭表面。請勿使用鋼球，刀等刮傷擦。

商用廚具廠家為您介紹：

廚房，泛指從事菜點制作的生產場所。廚房特指以生產經營位目的，為服務賓客而進行菜點制作的生產場所。它必須具備以下要素：

1. 生產工作人員（有一定技術的廚師、廚工及相關工作人員）。

2. 生產所必需的設施和設備。

3. 必需的生產空間和場地。

4. 烹飪原材料。

5. 能源等。

廚房的設計布局與廚房的種類有密切關系。美國的一位管理學家曾經說過，世界上除了連鎖店或聯號飯店的廚房設計布局大致相同之外，不可能再找到兩家廚房在設計布局上一致的了。不同類型的廚房在設計布局方面均有不同的要求。因此，首先了解廚房的種類及廚房的生產功能尤為重要。

商用廚具廠家為您介紹：廚房排煙設備降噪：

1、風機的減震墊的厚度和必須達標，否則，不能降低風機噪音。

2、加強對電機的維護，定期給軸承補油，故障需要及時維修，這樣才能降低設備噪音。

3、如果排煙管道的噪音比較大，那么就必須改變管道形狀、增加管道鐵板強度、產生噪聲部位加消i音器。

4、如果風機油煙凈化設備的噪音對周圍環境的影響比較大，那么可以在設備上安裝i消音罩，這樣可以有效，降低設備噪音。