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廈門捷洛克餐飲管理有限公司   |茶歇|冷餐|甜品臺(tái)|BBQ燒烤|法式西點(diǎn)培訓(xùn)

      我公司有專業(yè)的餐飲設(shè)備，力創(chuàng)國內(nèi)“無店鋪經(jīng)營”典范，專業(yè)從事宴會(huì)、酒會(huì)策劃。公司主要有培訓(xùn)項(xiàng)目及策劃項(xiàng)目：名點(diǎn)薈法式西點(diǎn)培訓(xùn)，茶歇、西點(diǎn)培訓(xùn)， 蛋糕培訓(xùn) 冷餐、自助餐、甜品臺(tái)、西點(diǎn)批發(fā)、蛋糕批發(fā)、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。今天即使來到黑森林，并不見得到處都能幸運(yùn)地嘗到?jīng)]有巧克力的黑森林蛋糕，不過有機(jī)會(huì)在此地享受黑森林時(shí)，不妨細(xì)心留意蛋糕里的小櫻桃，讓自己重新認(rèn)識(shí)黑森林外，別忘了也感受一下那份藏于味蕾深處的新鮮感哦。

      設(shè)座冷餐酒會(huì)有兩種形式:一種是用小圓桌，每張桌邊置大把椅子。小圓桌上擺上酒水杯、牙簽筒、煙碟、小毛巾和口紙。同不設(shè)座冷餐酒會(huì)一樣，在廳內(nèi)布置若干張菜臺(tái)，將菜點(diǎn)和餐具擺在菜臺(tái)上。酒會(huì)開始后，賓客到菜臺(tái)前身取餐具，選菜，然后回座位上用餐。服務(wù)員的主要工作是照看菜臺(tái)和為賓客斟酒;另一種是用十人桌面，十把椅子。Shortcrustdough基本面團(tuán)部分這一專題將結(jié)合實(shí)操案例介紹法式西點(diǎn)里面一系列常用的面團(tuán)。

     我公司有專業(yè)的餐飲設(shè)備，力創(chuàng)國內(nèi)“無店鋪經(jīng)營”典范，專業(yè)從事宴會(huì)、酒會(huì)策劃。公司主要有培訓(xùn)項(xiàng)目及策劃項(xiàng)目：名點(diǎn)薈法式西點(diǎn)培訓(xùn)，茶歇、西點(diǎn)培訓(xùn)， 蛋糕培訓(xùn) 冷餐、自助餐、甜品臺(tái)、西點(diǎn)批發(fā)、蛋糕批發(fā)、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。按供應(yīng)方式，由傳統(tǒng)的客人取食，菜桌成品發(fā)展到客前現(xiàn)場烹制、現(xiàn)烹現(xiàn)食，甚至還發(fā)展為由顧客自助食物原料，自烹自食“自制式”自助餐，真可謂五花八門，豐富多彩。

 Les crème奶油類

Crème在法式甜點(diǎn)里包含的內(nèi)容很廣，也是法式甜點(diǎn)核心的課題，crème在法式甜點(diǎn)中扮演著決定性的角色。在課堂上我們會(huì)歸類到一個(gè)知識(shí)系統(tǒng)結(jié)合案例進(jìn)行詳細(xì)的講解，給大家呈現(xiàn)一個(gè)復(fù)雜豐富的充滿味道濃郁的crème世界。

Pastry crème      巴蒂西克林姆奶油

Crème diplomate    迪普羅奶油

Crème Chantilly      各式香提奶油

Crème au beurre     法式奶油醬

Crème mousseling   

Lime crème          檸檬奶油

Panna cotta          意大利奶凍

Crème au marron     栗子奶油

Crème au caramel     焦糖奶油

Saint ho crème        圣多諾黑奶油

廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務(wù)、自助餐外賣、會(huì)議茶歇、雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、早餐會(huì)、DIY等服務(wù)。我們本著“專業(yè)、誠信、創(chuàng)新、”為核心的經(jīng)營理念。行動(dòng)成就必然，細(xì)節(jié)成就非凡。

隨著喜歡茶歇的人也越來越多，茶歇定制開始出現(xiàn)在各個(gè)場合，例如婚禮，生日等商務(wù)活動(dòng)，成為了各種慶典上不可缺少的組成。