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發布時間：2020-07-29 15:37
重慶火鍋底料生產廠家淺析牛油火鍋底料的做法
1.取30克干辣椒節人沸水鍋中煮約2分鐘后，用清水沖洗，瀝凈水，剁成茸.即成糍粑辣椒。冰糖敲碎。豆豉用料酒稀釋。八角、桂皮冊成小塊。白豆蔻拍破，靈草、排草、香葉切碎。將所有香料用清水分別沖洗，瀝水待用。
2.炒鍋置中火上，下牛油。待油溫升至三四成熱時下干辣椒節、花椒炒香后撈出.瀝盡油。
3.將炒過干辣椒、花椒的油人鍋中.里中火上，待油沮升至三四成熱時下姜片、蒜瓣炒香，放人豆瓣醬、糍粑辣椒，待炒至豆瓣水汽快干、辣椒微微發白、色紅油亮時加人白豆翹、、八角、桂皮、丁香，用小火炒至豆瓣酥香時下香葉、靈草、排草、豆豉,30克冰糖,20克米酒，待米酒水分完全蒸發后加人千辣椒節、花椒推勻即成火鍋底料.人盛器中加蓋焙24小時后即可。
4.取一直徑為40厘米的火鍋盆.放人火鍋底料、雞精、味精、胡椒粉、冰鍺、米酒、火鍋油，摻人紅湯鮮湯。
重慶多年火鍋底料研發 銷售 批發公司生產的牛油老火鍋底料味道正宗 歡迎全國各火鍋店的長期合作
重慶牛油火鍋底料定制選哪家
重慶牛油老火鍋底料貼牌定制選哪家?
火鍋是重慶人的美食，而且人人都喜愛。重慶的火鍋店是出了名的多。需求量刺激了供給量。重慶的牛油火鍋底料批發廠也是數不勝數。不論是本地的火鍋店商家還是外地的火鍋店商家，如何從多如牛毛的火鍋店底料批發廠中選擇好的牛油火鍋底料批發工廠都是一道大大的難題。
如果一家火鍋店在味道上沒有什獨特的地方，沒那就不會有回頭客，即便火鍋店的服務、裝修、菜品、營銷再好，火鍋店也不會在競爭劇烈的市場中長久的經營下去。所以，重慶火鍋底料的選擇可謂是火鍋店商家慎之又慎的選擇。火鍋底料的味道如何?是否可長期供應?食品安全有沒有保障?食品廠是否正規?都是許多火鍋店商家不得不考究的問題。
選擇火鍋店底料批發就選擇重慶尚潤食品火鍋底料批發!食品廠成立于2111年，位于中國“山城”之稱的重慶市。食品廠至今已有著10年左右的火鍋底料生產，銷售，批發等經驗。是一家老牌且成熟的食品廠。食品廠研發生產的火鍋底料，深受全國各地火鍋店商家的支持與信賴!
一家能經營10年之久的火鍋底料批發廠，一定有著其獨特的生產經營技術。公司能從一家只有十幾人的小食品生產廠到如今幾百人的大廠，靠的就是研究人員每天刻苦鉆研底料的口味，并且實地進入市場調研，努力研究出符合市場，受消費者喜愛的好底料。一代又一代人的底料研究成果，成就了如今的尚潤食品廠!請每位火鍋店商家放心，重慶尚潤牛油火鍋底料必定是您開店營業的更佳選擇!
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為什么要選擇重慶牛油老火鍋底料代加工廠？它有什么優點
人工炒制火鍋底料慢慢的被機器炒制替代，與此同時，有人認為機器炒制比不上人工炒制的味道；也有部分人認為不久的將來，機器炒制會完完全全的代替人工炒制，人工炒制火鍋底料會被淘汰，到底是怎樣的呢？為什么要選擇重慶牛油火鍋底料代加工廠呢？
1、機械化效率很高，產量增大
2、節約成本，減少開支
3、機器控制，準確測量
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牛油老火鍋底料香味不夠的幾個原因
火鍋的味道取決于底料。底料的炒菜很好吃，煮出來的火鍋肯定不會壞。很多老板都在問：為什么原料都是一樣的，但油炸的味道總是比其他的不香？今天，重慶專業牛油老火鍋底料廠家就來揭秘一下火鍋底料缺乏風味的幾個原因。
如果牛油火鍋底料香味不夠，那是因為炒制的時候犯了這些錯誤：
一、牛油不純。火鍋底多多少少要加牛油。牛油會增加火鍋的風味，但有些火鍋里有牛油，要么沒有牛油味，要么牛油味不純。原因是牛油沒有精煉或保存得不好。
二、香料加熱了很長時間。大部分香料都是揮發性的，所以煲的時間不能太長，會導致香味不足。只需在加入香料，炒一小會兒，然后蓋上蓋子，用文火燉一會。
三、不加大蒜炒。炒蔬菜的人都知道大蒜有增香增味的作用。如果不放大蒜，味道就不濃了。
四、沒有新鮮感。火鍋底料的原材料很多，重點是勾兌、糖、泥、豆腐乳。
五、八角形必須有8個角。沒有8個角的不是很好。
