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發布時間:2020-11-09 10:41  





事故通風量按換氣次數不低于12次/h計算應該是沒有異議的。補風的問題,前面提到,事故通風是在密閉空間才做,因此,如果是密閉空間,補風也是必須的,補風量為事故排風量的80%-90%即可。
而補風風機是不是防爆風機需要看風機位置,如果設置在送風機房內,則普通風機即可;如果補風風機不在機房內,那么補風風機也需要為防爆型。
個人做過幾個酒店和寫字樓廚房設計,建議如下:
國內相關部門、規范中,對廚房排煙、消防排煙及事故通風的設計并不明確,說不好聽點,就是各個部門都相對獨立(各個單位負責自己的那一畝三分地),不會考慮那么多,所以只要設計院出圖了,基本照圖施工沒問題;
通風換氣
針對廚房的通風換氣,紅寶書中有“當通風系統的風量大于爐灶排氣罩的風量時,多余部分應由排風系統排出。采用哪種通風方式主要取決于有害物質產生和擴散的范圍的大小,有害物質面積大則采用通風,相反可采用局部和混合通風。當排氣罩的排風量大于通風系統的風量時,也應設置排風設備,在爐灶未運行時使用。”即通風換氣系統與排油煙系統是相互獨立的,并且都應該設置,風井也不能公用,所以一般廚房應設有兩個風井,一個排油煙,一個用作通風換氣的排風(住宅家用廚房除外)。
有關風量的計算,《飲食建筑設計規范》JGJ 64-89中4.2.3針對廚房通風另行有規定。其中很多與暖通技術措施和紅寶書中有出入。電源線規格不符合要求機組不能正常運行,電源線燒毀甚至引發火災事故。如“計算排風量的65%通過排風罩排至室外,而由房間的換氣排出35%;”“排風管風速不宜低于10m/s”“補風量宜為排風量的70%”等。從時效性上來講,作為一本1989年出臺的規范,其不如新版紅寶書及技術措施。有出入的地方應該按照新版紅寶書及技術措施處理。
鍍鋅風管管所說的幾排指的是鍍鋅風管管表冷器銅管的排數,一般的二排就是銅管兩排,每排8根,一共16根銅管;三排就是銅管三排,每排8根,一共24根銅管。
銅管的根數越多,制冷效果越好。
兩管制:普通鍍鋅風管管夏季走冷風制冷,冬季走熱風制熱;
四管制:多用于一些比較豪華場所,可以同時走熱風和冷風,即可以根據需要有的房間制冷,有的房間取暖。
壁掛式鍍鋅風管管機組全部為明裝機組,其結構緊湊、外觀好,直接掛于墻的上方。
卡式(天花板嵌入式)機組,比較美觀的進、出口外露于頂棚下,風機、電動機和盤管都置于頂棚之上,屬于半明裝機組;明裝機組都有美觀的外殼,自帶出風口和進風口,在房間內明露安裝;暗裝機組的外殼一般用鍍鋅鋼板制作。