襄陽南漳牛雜面技術(shù)培訓(xùn)傳授正宗口味「交通路面館」

襄陽牛肉面培訓(xùn)哪家好?

襄陽牛肉面培訓(xùn)哪家好?您現(xiàn)在想開一家成功的襄陽牛肉面館，需要注意哪些問題呢?今天襄陽牛肉面培訓(xùn)中心的小編為您總結(jié)襄陽牛肉面館在開店初期需注意的問題。1.選址，我們需要定位在整條街傳統(tǒng)大人氣傳統(tǒng)旺的地段，由于牛肉面的出餐速度快，高翻臺(tái)率等特點(diǎn)，量大可以聚集更多的人氣，也就自然讓你賺的盆滿缽滿。2.裝修，有文化底蘊(yùn)，復(fù)古風(fēng)，不需要過度奢華，但需要干凈敞亮，在這個(gè)口味為王的時(shí)代，我們以好的味道，清爽的裝修，實(shí)惠的價(jià)格，生意必定會(huì)非常火爆。3.促銷，在開業(yè)當(dāng)天一定要有力度較大的促銷活動(dòng)，這個(gè)效果比您發(fā)上大量的傳單還要好，并且保證每位參加活動(dòng)的顧客都可以品嘗到實(shí)惠的產(chǎn)品并幫我們免費(fèi)的宣傳，要相信口碑的力量，一定會(huì)為您帶來源源不斷的客源。

二、吃面條不易發(fā)胖很多人有一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)知，認(rèn)為吃面條會(huì)比較容易胖，這是比較狹隘的。以襄陽牛肉面為例，襄陽牛肉面是以堿面為主要食材，150克煮熟的堿面，主要對(duì)應(yīng)的成份是1克脂肪、7克蛋白質(zhì)和40克碳水化合物，然而熱量才180千卡。面條的脂肪含量不多。每天食用一定量的面條是不容易發(fā)胖的。三、面條越筋道越營(yíng)養(yǎng)

。過去的方法是，堿面煮到七成熟，撈起后用涼水洗去堿味和黏氣，疊成窩，一窩四兩八錢，即現(xiàn)在的二兩。吃時(shí)拿一窩放在牛肉湯里燙熟、加佐料，一碗牛肉面就做好了。紅油是將牛油剁碎與醬辣椒、干辣椒細(xì)火至少煨制6小時(shí)而成，看起來一片紅紅火火，但吃起來辣不刺口，不會(huì)上火。牛肉是挑選牛后座、牛肋巴等部位的肉，把生牛肉切成小塊，原汁原味盡數(shù)保留。燒出來的牛肉鮮香細(xì)嫩，燒牛肉的湯拿來煮面，去堿味又提鮮。現(xiàn)在很多面館為節(jié)省成本，買回的多是賣剩的牛肉殘料，煮面用的是白開水，紅油也只是簡(jiǎn)單的牛油配辣椒熬成。

有人小的時(shí)候在襄陽生活過幾年，因?yàn)樗耐馄旁谀莾海髞碛趾軜s幸地在始建于清光緒28年(公元1902年)的襄陽五中這所省重點(diǎn)中學(xué)工作了近十年。這樣的經(jīng)歷使他每次到襄陽都會(huì)有一種親切感。不僅因?yàn)槟抢镉兴挠H人，也有他眾多的朋友，當(dāng)然，還有讓他經(jīng)常口內(nèi)生津的牛肉面。襄陽是襄陽與樊城兩城的合稱，如同武漢是武昌與漢口的合稱一樣。襄陽以地處襄水(今南渠)之陽而得名，樊城因周宣王封仲山甫(樊穆仲)于此而得名。樊城始于西周，襄陽筑城于漢初。襄陽市始建于1950年5月，1979年6月升為省轄市，1983年9月與襄陽地區(qū)合并，實(shí)行市帶縣體制。1986年12月8日被批準(zhǔn)為全國歷史文化名城。