定做烘焙食品廠商免費咨詢

日式糕點“銅鑼燒”的烹飪奧義

而今天，就要將這道日式傳統糕點“銅鑼燒”的烹飪奧義帶給大家，食材準備主料：紅豆200克、低筋面粉240克輔料：雞蛋4個、泡打粉3克調料：黃油5克、白糖50克、牛奶90毫升、蜂蜜30毫升銅鑼燒烹飪奧義我們首先要將銅鑼燒的內餡紅豆沙準備好，想要經常吃的真愛粉可以一次多做一些紅豆沙，這樣想吃的時候就只需要煎餅皮就可以了。紅豆浸泡一夜。紅豆入鍋加水煮開，后用中小火燉煮約2小時，至紅豆熟爛。用勺捻壓紅豆，然后用干凈的紗布過濾，擠干水份，就可以得到干紅豆沙。豆沙入鍋小火慢炒，差不多干時加入適量黃油和白糖，1-2分鐘后就能炒成所需要的紅豆沙。待涼后收入密封碗中冰箱冷藏，盡量在一周內吃完以保證新鮮。接下來我們就可以開始制作餅皮了！雞蛋打入盆中，分三至四次加入細砂糖，并用打蛋器攪打均勻，至糖完全溶解。加入牛奶、蜂蜜混合均勻。篩入低筋面粉、泡打粉，用橡皮刀以不規則的方式拌均勻，靜置15分鐘左右。熱鍋（不放油，建議選用不粘鍋以保證銅鑼燒賣相），而后轉小火，用勺子舀一勺面糊到鍋里煎。勺子置于鍋的上方，讓面糊以垂直的方向流入鍋中，就會在鍋子里很自然地形成一個圓形，控制在直徑8厘米左右。當朝上的一面出現密集的泡泡時，就可以翻面了（約四五十秒，注意觀察），此時面糊已經基本固定，很輕松就可以翻個面。繼續煎半分鐘左右，至另一面熟即可出鍋。注意，成功的銅鑼燒餅皮應該正面是均勻的咖啡色，背面則是金黃色的，所以攤面糊的時候不能太厚，否則等到面餅出現小洞再翻面時，底面都糊了。后，抹上紅豆沙餡料，將兩個小餅合在一起，就是一個銅鑼燒了。趁熱食用更香甜哦！銅鑼燒餅皮散發濃郁的蜂蜜香氣，口感松軟，細致的外皮與香滑的內餡交融出絕妙的好滋味。無論是當早餐，還是當下午茶的點心都是相當不錯的選擇！ 次數用完API KEY 超過次數限制

8、奇巧巧克力（kitkats）KitKats（英國糖果公司）于1973年首引入日本，日本人把它發明了超過300個新口味,如草莓、葡萄、梨、抹茶、柑橘、草莓芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕、朗姆酒葡萄干、紫甘薯、辣椒、荷吉烤茶、紅豆三明治、肉曲奇，煎餅和芥末。9、巴菲?日本人把標準的巴菲提升到了一個新的高度，把它變成了一種巨大的、超頂的甜點。你意想不到的東西被組合在一起，創造出如此美妙的美味，它會讓你想要更多，即使你的胃告訴你要停止。 次數用完API KEY 超過次數限制

瞧瞧這流心，真是看一眼就要淪陷。饞了吧？做法和配方都給你們調配好了，你跟著做，保管成功。-鯛魚燒-[食材]鯛魚燒面糊：雞蛋2顆細砂糖40g鹽1g玉米油/融化的無鹽黃油40g蜂蜜/水飴20g牛奶140g低筋面粉160g玉米淀粉40g泡打粉4g夾餡：蛋黃3個細砂糖40g低筋面粉10g玉米淀粉10g牛奶200g紅茶包2個珍珠30g馬蘇里拉芝士100g火腿80g蛋黃醬10g鮮奶麻薯100g蜜紅豆80gps：面糊可制作8-10個鯛魚燒每種餡料適用于12-15個鯛魚燒做好餡料可冷藏保存3天[食譜]1.小奶鍋倒入200g牛奶和2個紅茶包煮至微沸，關火加蓋燜10分鐘燜完擠壓茶包，讓茶的風味進入牛奶，取出茶包獲得奶茶待用。 次數用完API KEY 超過次數限制