六安微型自釀啤酒設備價格性價比高

    河南波恩貝爾啤酒設備廠家，致力于啤酒設備、葡萄酒設備及釀酒工藝技術的研發和推廣，為廣大精釀從業者和家庭精釀愛好者提供精良的設備和釀酒技術支持。

     大、中、小型啤酒設備、扎啤機、發酵罐、糖化罐等現貨供應，本公司提供設備和釀酒技術的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質的穩定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

    生態啤酒設備制造商——“波恩貝爾”-------幫有志置身精釀啤酒事業的人賺到錢！歡迎隨時咨詢！

秋冬季節啤酒設備養護注意事項

     平時自釀啤酒設備要遠離油煙的地方，其次所有設備在使用前后都要進行徹底清洗，保證衛生，衛生整潔是做啤酒的基礎。再就是用一段時間以后，不能只依靠自動充洗來完成養護，盡可能人進行罐體內進行徹底清理，清理周期1個月一次即可。

自釀啤酒設備消毒清潔工作知多少？

     啤酒屬于入口的飲用品，所以啤酒設備在消毒的時候要小心謹慎，不能有馬虎。如何增加啤酒的質量和保障啤酒能夠的安全飲用是重中之重，所以需要對啤酒設備進行不定期的消毒和殺菌、清洗。

     啤酒設備的清洗和殺菌是提高啤灑質量關健的技術措施。在啤酒生產過程中，除了采取正確的生產工藝外，還必須對設備進行正確、及時的清洗，并進行消毒和殺菌。

     啤酒生產過程所接觸到的主要設備包括糖化鍋、糊化鍋、煮沸鍋、麥汁過渡機(或過濾槽)、冷麥汁輸送管道、發醉罐、麥汁冷卻器、啤酒過渡機、醉母添加泵、啤酒輸送管道、清灑罐、灌裝機以及生產所用到的各種管件等。

如何提高自釀啤酒設備啤酒的質量？

1、首先，對原料大麥進行嚴格的檢驗，確保其符合質量要求。

2、控制合理的浸麥度，根據季節不同，調整浸麥時間。

3、控制穩定的發芽溫度：根據季節、氣候特點，夏季采用先低溫后高溫發芽，冬季采用低溫發芽法。使用氨冷系統時，冰水溫度控制在0~4℃。操作人員隨時觀察麥層發芽溫度，控制進風溫度低于麥溫1~2℃，進而保證麥層溫度穩定。

4、烘干工序嚴格控制焙焦溫度和時間：經過多年的生產與摸索，我們制訂出一張隨時間的延長溫度逐漸上升的標準園盤曲線圖。要求操作工以該曲線為標準，嚴格控制下床溫度，并對其實際操作園盤記錄與標準園盤曲線對照加以考核，以保證麥芽焙焦溫度及時間符合工藝要求。

5、嚴禁使用霉變麥芽、大米及陳舊酒花。

6、根據糖化酵素力和α-AN合理搭配原料，保證麥汁各種成份的均衡及穩定。車間使用的麥芽有澳麥麥芽、加麥麥芽、國產黃河麥芽三種，在原料的選擇與使用上，考慮澳麥麥芽具有無水浸出率較高(達81%)、α-AN適中，糖化酵素力相對偏低(在210wk左右)的特點，搭配部份加麥麥芽或國產麥芽(加麥麥芽或國產麥芽酵素力相對較高)，搭配部分加麥麥芽或國產麥芽，麥汁指標控制較好。