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發(fā)布時(shí)間:2020-11-04 12:31  





餐飲業(yè),作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)在迅速的發(fā)展。但是,隨之而來(lái)的卻是餐飲業(yè)的油煙污染問(wèn)題。目前,油煙污染問(wèn)題比較嚴(yán)重,特別是一些大中型城市,人們餐飲消費(fèi)需求大,從人類(lèi)發(fā)現(xiàn)火的好處以來(lái),明火烹飪就成為人類(lèi)日常飲食的主要方式。但是,明火烹飪也帶來(lái)了污染問(wèn)題,特別是油煙污染,不但會(huì)侵蝕建筑物內(nèi)部墻體、家具、各種設(shè)備等,更會(huì)對(duì)人體呼吸系統(tǒng)帶來(lái)傷害。油煙凈化器的安裝是必不可少的。我們選擇一個(gè)合適的油煙凈化器,1主要的就是凈化效率和凈化效果。1好能到廠(chǎng)家很多案例現(xiàn)場(chǎng)去觀察一下,看一下實(shí)際使用效果。

餐飲企業(yè)的排放比重能達(dá)到14%。而餐飲油煙的污染危害還遠(yuǎn)不止于此,從中可檢測(cè)出的揮發(fā)性有機(jī)物達(dá)300多種,長(zhǎng)時(shí)間游離在城市上空,直接威脅著城市居民的健康,高溫狀態(tài)下的油煙凝聚物更具有強(qiáng)烈的致、致突變作用。飯店油煙凈化器讓生意更興隆。油煙治理已成當(dāng)前迫切需求,而油煙凈化器可以提升城市居民的呼吸幸福指數(shù)。一臺(tái)高質(zhì)量的油煙凈化器可以達(dá)到98%以上的除油煙率,能凈化廚房油煙并去除油煙氣味,減少油煙污染,保護(hù)周邊環(huán)境,保障居民健康不受油煙侵害。煙機(jī)應(yīng)在做完飯燃?xì)庠铌P(guān)閉后繼續(xù)工作3分鐘或更長(zhǎng),保證把房間空氣換新一次。 第六,油煙凈化器應(yīng)安裝在燃?xì)庠罹咧行狞c(diǎn)正上方位置上,其底平面與燃?xì)庠罹咧g的距離應(yīng)在800mm—1000mm范圍內(nèi)。

在安裝設(shè)備前,先勘察確認(rèn)安裝的位置,并測(cè)量好安裝的場(chǎng)地及設(shè)備的距離。(尤其是室內(nèi)安裝,防止安裝時(shí)因尺寸不對(duì)而帶來(lái)的不便),室內(nèi)建議吊裝設(shè)備,這樣可以減少占地空間,策劃設(shè)計(jì)完成后再進(jìn)行設(shè)備安裝。
安裝時(shí),除了必備設(shè)備(如油煙凈化器、UV光解或活性炭除味器、風(fēng)機(jī)等),還需要配備集煙罩,管道,彎頭,變徑口等配件,安裝工具通常根據(jù)需要,準(zhǔn)備手磨機(jī)、電焊機(jī)、角鐵支架、減震器、螺絲、自攻螺絲刀、螺絲、絲桿等等。

首先是所需要處理的風(fēng)量要在油煙凈化器額定范圍處理之內(nèi),匹配風(fēng)量時(shí)應(yīng)在合理范圍內(nèi),不宜過(guò)大或太小,安裝時(shí)應(yīng)保持水平防止漏油;其次是安裝管道時(shí)應(yīng)計(jì)算好風(fēng)阻,變徑管夾角和長(zhǎng)度與彎頭都需要合理,管道內(nèi)風(fēng)速應(yīng)控制在8-10m/s,以便保證油煙凈化器凈化效果;還有就是在安裝風(fēng)機(jī)時(shí)需要安裝減震器與軟管連接,油煙凈化器的地線(xiàn)必須接上。油煙凈化器安裝一般分為室內(nèi)安裝和室外安裝,需要注意的是管道的架設(shè)和走線(xiàn)。室內(nèi)安裝即安裝在廚房或者其他屋內(nèi),這種安裝一般來(lái)說(shuō)省去了戶(hù)外的防雨罩,在室內(nèi)更方便管理和維護(hù),可一旦出現(xiàn)故障了會(huì)污染室內(nèi)環(huán)境,也因此占用了空間,如果廚房比較小就不推薦這種安裝方法。
室外安裝需要加裝防雨罩以保證油煙凈化器的安全運(yùn)轉(zhuǎn),但因?yàn)槭前惭b在室外,發(fā)生了故障后很難及時(shí)發(fā)現(xiàn),另外安裝成本較高。室外安裝大大節(jié)省了廚房空間,對(duì)于廚房比較小的餐廳飯店相對(duì)來(lái)說(shuō)比較友好。
