西安阿膠攪拌炒鍋信息推薦

行星攪拌夾層鍋是常用的食品設備，也稱為高粘度攪拌夾層鍋，采用的是一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體。行星攪拌夾層鍋的加熱方式可采用蒸汽、導熱油、液化氣等形式；具有受熱面積大，熱，加熱均勻，造型美觀，設計合理，結構緊湊，安裝方便，操作簡單，便于維修的優點。75KW，轉速0-60轉/分，臺達變頻器調速，西門子（貝得電機），歐斯特減速機。下面我們學習一下行星攪拌夾層鍋的工作原理：

行星攪拌夾層鍋工作原理    行星攪拌夾層鍋內附攪拌匙，攪拌系統自轉公轉相結合，傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點，加熱過程中電機帶動攪拌匙不停的攪拌，不但使鍋底物料上下翻轉，還可以刮鍋壁攪拌，是新興的先進型攪拌裝置。

蒸汽夾層鍋的標準操作規程：

內容

1、開班前車間主任、值班長和操作人員一起檢查設備的安全情況，進油管和出油管接頭是否漏油。壓力表和安全閥是否正常。如有故障應即時維修。

2、設備運行前應用先用自來水清洗，然后用車間消毒ji對設備內外進行消毒。再用去離子水潤洗。

3、根據工藝要求設置好蒸汽夾層鍋溫度，倒入規定量去離子水，打開總電源，開啟發熱管。

4、根據工藝要求，待水加熱到一定溫度后，啟動攪拌，并添加原料。待加料完成后，根據工藝要求升溫到規定參數。

夾層鍋優點：

1、受熱面積大

2、受熱均勻

3、熱

4、物料沸騰時間短

5、物料加熱溫度容易控制

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。

分類：

1、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋

2、按形式分為：立式夾層鍋、可傾式夾層鍋

電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋的優缺點。一般情況下，如果是用戶工廠自備有高壓鍋爐的話，我們會建議用戶選用蒸汽夾層鍋，因為蒸汽夾層鍋加熱速度較快，效率較高；如果用戶工廠沒有高壓蒸汽系統，那我們的建議是選用電加熱夾層鍋，電加熱導熱油夾層鍋相對于蒸汽夾層鍋，優點是經濟、可實現無壓加熱，對于加熱速度，電加熱速度就沒有蒸汽加熱快。7、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。