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多彩扎啤利用高科技鮮啤過濾技術，不但保留了鮮啤的鮮美口感，而且也保留了原有營養成分，多彩扎啤有紅、黃、黑、綠四種口味，色彩繽紛，賞心悅目、原汁原味，消費者可根據自己喜好進行選擇。那多彩扎啤可以說就是加了維生素的“液體面包”了。中國的啤標不僅濃縮了神州大地的風光，還是書法家大顯身手的地方，許多啤標均為名家題字。多彩扎啤利用高科技鮮啤過濾技術，有效去除了啤酒原有雜質，使啤酒變得特別清轍透亮，泡沫也特別細膩，另外扎啤二次加工輸出設備有效保證扎啤出杯時溫度在3-8℃，這也保證了啤酒的口感。

鮮啤酒（Draught Beer）鮮啤酒又稱為“生啤'。酒液不經過巴氏滅菌法處理的統稱為鮮啤酒。其二，生產過程中，無菌條件要求嚴格，設備投資大，在灌裝前要經過膜過濾或孔過濾，除去所有的微生物，啤酒桶和生產環境也要嚴格無菌。因啤酒中保存了一部分營養豐富的酵母菌，所以口味鮮美。但穩定性差，不能長時間存放，常溫下保鮮期僅一天左右，低溫下可保存3天左右。其產品就地銷售，多數桶裝鮮啤酒具有爽口美味的優點，國外采用“瞬時殺菌”方法或“無菌膜過濾工藝',而不用巴氏滅菌法，使啤酒不易變質，且較好地保留了鮮啤酒的優點。

   由于這種啤酒多數以廣口瓶（Jar）為計量單位進行零售，故依其英語jar一詞的發音稱為“扎啤'。由于技術發展現已有瓶裝純生啤酒。

現代醫學研究證明：人體中的代謝產物—超氧離子和氧自由基的積累,會引發人類的心血1管病、　癥和加速衰老。啤酒中的抗1氧化物質—從麥芽酒花中得到的多酚或類黃酮、在釀造過程中形成的還原酮、類黑精以及酵母分泌的谷胱1甘肽等，都是減少氧自由基的還原性物質。這個方法起初應用于德國白啤酒(Weissbiers）和德國巴克黑啤酒(Backs)的釀造，那是為了釀制一種厚澤麥芽風格的啤酒。特別是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸，可以避免對人體有益的低密度脂（LDL）遭到氧化，防止心血1管病的發生。谷胱1甘肽具有活性疏基，可消除人類的氧自由基，是人類延緩衰老的有效物質。一般酵母能分泌谷胱1甘肽10-15毫克/升,某些新開發的抗老化啤酒酵母谷胱1甘肽分泌量可高達35-56毫克,這對人體的健康是非常有利的。