自動炒菜機器人規格尺寸,鉅兆電磁爐

特長與用途

   鉅兆全自動智能炒菜機器人采用先進電腦智能技術，使用食品級304不銹鋼，通過專業團隊多年來精心研發制造成功，主要應用于餐飲連鎖、粵菜餐飲 、川菜餐飲、湘菜餐飲、茶餐廳連鎖、酒樓明檔、酒店、快餐店，以及大型商場餐飲業等，對于出品質量要求高而單次出品精美小炒的場所。本機自動控制火候與拋鍋速度，自動注油，自動注水，自動下醬料、自動下菜碼、到火力大小直到炒菜完成包括人性化的語音提示，全都由電腦程序自動控制。在近幾年中，廚房智能化的實現程度越來越高，從抽油煙機到洗菜機，再到中央廚房商用炒菜機，其智能化的實現程度越來越高，但是卻很少有人知道為什么智能化系統能夠在現代廚房中得到應用。

   節能環保

    鉅炒菜機器人兆具有環保（減少油煙70%）節能（比節省然氣50%左右，減少用水80%以上，每小時僅用電0.2~0.5度電）省人工（能大大減少所用廚師人數）。

鉅兆炒菜機器人 是一臺采用國外納米微創專業烹飪程序模擬拋炒技術，無需人工看管，將準備好的分別放入不同的料盒投入，設定程序后，自動熱油、自動翻炒，自動控制火候，無需經驗即可自動烹飪的一臺智能化設備。智能自動炒菜機不僅能自動炒、煎、烹、炸、爆、煮、烙、燉、煲等一鍋多用的功能，輕松實現了炒菜過程的自動化和趣味化，只需手指輕輕觸摸，就可以享受到世界各地的地道美食，真正做到了烹飪過程無油煙、省時、省力、不粘、不糊、不溢鍋、鍋體自動密封保鮮、營養菜肴美味，即保持了中國菜肴的傳統工藝及色澤、又使炒制的菜肴鮮嫩味美，營養豐富。鉅兆炒菜機器人不僅實現了炒、爆、等中式烹飪技術的智能化[1]，還可以輕松做出意大利、希臘、法國、泰國、墨西哥、等世界各地風味菜肴。

鉅兆全自動炒菜機器人

鉅兆多種語音提示半自動炒菜機器人

鉅兆廚房智能化設備以其健康、安全、節能、環保等諸多優點而被迅速推廣，在全球倡導低碳經濟和政府大力提倡節能減排政策下，商用電磁爐必將取代傳統的高能耗產品。在過去的五年時間里，鉅兆公司不斷推陳出新，不斷優化和完善產品質量，同時積極推廣商用電磁爐的應用，在廚房智能化、節能環保方面鉅兆公司對社會做出了重大貢獻。全自動炒菜機器人語音提示半自動炒菜機器人一般認為智能是知識和智力的總和，前者是智能的基礎，后者是指獲取和運用知識求解的能力。

鉅兆智能全自動炒菜機器人

為解決餐飲兩大難題：

1、招工難、用工貴，管理難已成為餐飲界共識；

--能源和人力成本不斷攀升；

--人為經驗式烹飪，菜肴品質難穩定，食品安全難保證；

--廚師培訓難、管理難的矛盾尤為突出；

2、工藝模式落后，具體表現為原始的生產方式，難以支持專業化、標準化

                                                            鉅兆炒菜機器人          

鉅兆炒菜機器人的出品速度要遠遠高于人工的速度。同時普通員工操作時，由于每位員工的手藝不同、操作習慣不同，會出現出品不一的情況。而使用全自動炒菜機器人通過微電腦程序控制 ：自動出醬汁，自動倒料、自動控制火候、自動拋鍋、自動翻炒等功能輔助。任何操作人員只要按設備的程序操作都能實現出品物料統一標準化。采用鍋底部分電磁感應加熱方式，對事物進行由外而內的滋潤性加熱，微電腦控制速度與溫度，來完成適時適量添加菜譜所需菜料和佐料的過程，同時運用自動化技術自動翻炒，真正達到用微電腦完成人工炒菜的步驟，更省時、省力、時效。對于餐飲連鎖企業來講，標準化作業是非常有利于品牌的提升。