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發(fā)布時間：2020-07-29 21:12
地鍋雞的由來
如今，地鍋雞加盟店很多，人們也非常喜歡吃地鍋雞，那么，大家知道地鍋雞的由來嗎?今天地鍋傳奇小編就來給大家安利一下。
舊時農村用的鍋大都是用磚頭砌起外糊泥巴，在地上添柴燒飯，所以稱為地鍋。而地鍋雞的特色便在于燒時可用木炭，大鐵鍋保持土菜風味，鍋上貼一圈死面餅，起鍋時雞香餅脆。這也是地鍋雞加盟店眾多的原因之一了。
地鍋加盟品牌怎么選
地鍋加盟在選擇加盟品牌時，應注意實地考察，只有這樣，才能更加了解一個品牌的好壞。那么，在進行實地考察時要特別注意哪些問題呢？地鍋傳奇來給大家說一說。
首先，地鍋加盟時要注意品嘗地鍋雞的味道，地鍋雞的關鍵就在于味道。所以，在選擇加盟品牌時，一定要品嘗味道。在嘗味道的同時，特色菜的品種、菜品的擺盤都要重視，同時也可看下其地鍋雞還有沒有其它的特色如特色小吃等，都要一一品嘗，細心觀察。
地鍋雞加盟店應從哪些方面控制成本
1、加盟店的服務：地鍋雞加盟店應該預先規(guī)劃妥善的服務流程，減少食物的浪費和損害，將有助于成本控制。
2、標準單價菜單：標準單價是每道菜制作所需資源的反映，所以地鍋雞加盟店在設計菜單的時候要考慮到一切的因素。
3、原料采購使用：地鍋雞加盟店的投資者要準確地預測銷售以及定時的盤點，靈活改變部分菜單以保存使用量適合。
以上便是地鍋傳奇加盟商對于地鍋雞加盟店控制成本的一些相關建議了，如有需求，歡迎聯系浙江地鍋傳奇餐飲加盟商
