酒店海鮮池服務為先

海鮮池養殖海鮮標準

海鮮池海鮮養殖標準：一、海鮮養殖分類和鹽度、溫度、等標準。

二、海鮮池海鮮保持一天的周轉使用量，并做好新舊使用循環。

三、海鮮員隨時檢查、挑選死掉的海鮮，蟹、貝、蛙、無鱗魚等后堅決不能使用，做好詳細記錄，交廚師長處理，每月報損。 四、 海鮮池的水質必須達到清澈透亮，嚴格按一層棉、一層活性炭和珊湖礁、再加一層棉的順序清理過濾保持好周邊的衛生清潔。 五、每一組循環過濾都必須配備溫度計，按規定溫度控制。而不同的設計則要利用不同的材料去完成，帶有弧度的設計要利用亞克力玻璃去實現，劣質的玻璃廠家，8mm的估計只有7mm,12mm只有11mm，這都是非常常見的事情。 六、海鮮員必須具備了解各種海鮮的產地、價格和營養的知識。 七、海鮮養殖員必須懂得每一種海鮮的做法和好的食用方法。 八、如遇顧客在海鮮池觀看，海鮮員必須主動問詢，具備銷售意識。 九、海鮮員必須保持個人的形象衛生，做到穿戴整齊，整潔。

海鮮池結構設計

海鮮池有純玻璃結構和土建結構兩種，超市海鮮池，一般魚缸里面都采用藍色(玻璃結構的是玻璃貼藍色廣告紙，土建結構魚缸內壁貼藍色瓷磚），這樣做的效果就是魚缸里的水是藍色的，仿海水顏色，視覺效果好。

玻璃海鮮池結構簡單、清新爽目、造價相對便宜，適合小規模飯店酒樓；土建魚缸穩固大方、氣勢磅礴、結實耐用但結構復雜、程序多、施工周期長、用料多，所以相對的價格會高些，適合大型酒店和市場海鮮池經營者使用。

蕪湖一點水水族景觀專業設計制作酒店海鮮池和大型觀賞缸。我們公司經營范圍：05年進入家庭魚缸制作，現代理江蘇揚州鋼琴漆系列魚缸，上海雅彩系列套缸，廣州喜馬國際觀賞缸，自制壁掛魚缸，制作各種異形魚缸。優點：保溫、省電、溫控機組不易壞、可做各種造型、可做深水缸滿足深海高1檔魚類品種要求、管路線路隱藏，整齊美觀，堅固、安全、耐用。一點水水族區別其他水族館之處，是可以根據客戶具體要求，制作個性化觀賞缸。

酒店海鮮池的換水清潔知識？

酒店海鮮池水泵不能停止使用，定期觀看水位以免水泵燒壞；如果是用天然海水就比較簡單,循環水泵可使海鮮池里的水不竭地通過過濾系統循環流動。其次，死掉的海鮮要及時清除，以免破壞水質；第三，不和在水池能洗手，以免造成水質污染；第四，定期換水，換水時要切斷電源，換水的溫度要適中，鹽度與原海水的鹽度保持一致；后，濾材器要定期清洗，注意不要讓海水晶和其他異物落入魚缸。

酒店海鮮池過濾工具：

1、過濾網。為篩網狀，可在池水循環流動的過程中濾去雜質，澄清水質。

水質測試劑

2、酒店海鮮池。包括PH值測試劑、溶解氧測試劑、氨氮測試劑等。

從以上設備的功能可以看出，喂養海鮮的重點在于海鮮池的溫度、池水含鹽的濃度以及池水的充氧等幾個方面。因此在喂養海鮮時，一定要控制好池水的溫度和含鹽的濃度，同時還需掌握正確的充氧方法。

大型海鮮池魚缸承載有必要核算資料的厚度、應力的巨細，契合國家標準，還需求有必定充裕。結構大有文章，玻璃魚缸幫包底、底包幫要弄清楚，看具體情況。拉筋怎樣拉，拉幾層。底子分幾塊，幾層。是否需求夾膠，是否鋼化。膠縫留多寬適宜，還要考慮加工差錯。規格可根據實際場地定制，或廠家提供尺寸型號．安裝要求：1清潔衛生檢查海鮮池外部清潔，有無污水跡、灰塵、及其他影響美觀的物質。魚缸承重，魚缸下面墊板？膠墊？木框？鋼架？幾條腿？等等。循環不留死角，流速適宜，配多大的水泵，幾顆泵等。斷定什么過濾：底濾、頂濾、測濾、背慮、底濾、內濾、掛濾、組合濾等。制造大型魚缸首先要規劃，以上多方面的都懂得才可以，畢竟魚缸壓力大，不能大意。