吉林山野菜不銹鋼巴氏殺菌設備擇優推薦「富瑞德食品機械」

巴氏殺菌機：

   適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌。巴氏殺菌機分殺菌和冷卻兩部分，通過滾杠式鏈條的不斷運轉，帶動被殺菌物進入槽內連續作業，適用于瓶裝類食品的自動化連續巴氏殺菌，也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。該機還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。

殺菌機介紹；

      在食品、飲料、制藥等行業中，要求對一些包裝完畢的產品進行水浴滅菌。被包裝好的產品放在可調速的不銹鋼網帶上，在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內，經由“高溫水為介質”殺菌后，再由傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產品殺菌要求。

本生產流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于水產、豆制品、包裝好的肉制品、各類軟包裝、玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉箱裝食品的巴氏殺菌。

產品特點：

采用食品級材料安全可靠、無污染。輸送平穩，速度可調，物料隨輸送帶的行進運動，能夠避免對輸送物的損壞。噪音較小，適合于工作環境要求比較安靜的場合。本機溫度、速度、規格可根據客戶工藝工求而自行設定，全自動滅菌方式使產品規格統一，達到滅菌，提高工作效率，代替以前傳統隨意性的滅菌方式，使您的產品在殺菌滅菌過程中真正達到全自動化，為您的提升產品質量的同時更可為您節約大量的人工勞動成本。結構簡單，便于維護。能耗較小，使用成本低。本機以熱水為介質，分加熱、預冷、冷卻三部分。可整體采用不銹鋼制作，變頻調速、噪音低、運行平穩，可根據包裝物的要求對溫度和時間進行任意調整。該機結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續殺菌作業。

巴氏殺菌機采用較低溫度(一般在60～82℃)，在規定的時間內，對食品進行加熱處理，達到殺滅微生物營養體的目的，是一種利用較低的溫度既可殺滅病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，由法國微生物學家巴斯德發明而得名。

巴氏殺菌熱處理一般在低于水沸點溫度下進行加熱，加熱的介質為熱水。

先將產品浸沒在水中加熱至68～70℃，并保持此溫度30分鐘以后急速冷卻到4-5℃。