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發布時間：2020-12-06 09:12
食品檢測,食品檢測項目,食品檢測標準,佳信檢測
食品檢測簡介：食品是人類賴以生存、發展得基礎，食品安全直接關系到人類的生命健康，影響人類的生活質量，是人們一直以來普遍關注的話題。近年來，食品安全事件頻發，食源性疾病造成的嚴重使食品安全問題成為大多數國家政府和人民關注的重點。
檢測依據相關標準
GB5009《食品安全國家標準系列》
GB4789《食品衛生微生物學檢驗標準》
重要法律
《中華人民共和國食品安全法》
《中華人民共和國農產品質量安全法》
《中華人民共和國農業法》
《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》
《中華人民共和國進出口商品檢驗法(修正)》
食品檢測
廣義的食品檢驗是指研究和評定食品質量及其變化的一門學科，它依據物理、化學、生物化學的一些基本理論和各種技術，按照制訂的技術標準，如國際、國家食品衛生/安全標準，對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產品的質量進行檢驗，以確保產品質量合格。食品檢驗的內容包括對食品的感官檢測，食品中營養成分、添加劑、有害物質的檢測等。食品檢測
《中華人民共和國食品衛生法》第四條規定：“食品應當無毒、無害，符合應當有的營養要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。”第七條規定了禁止生產經營的食品，其中項有：“變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔，混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品，”這里所說的“感官性狀異常”指食品失去了正常的感官性狀，而出現的理化性質異常或者微生物污染等在感面的體現，或者說是食品這里發生不良改變或污染的外在警示。同樣，“感官性狀異常”不單單是判定食品感官性狀的專用術語，而且是作為法律規定的內容和要求而嚴肅。
