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發布時間:2021-10-26 01:42  





廚房設備滅火裝置分類
1按滅火劑類別分為:
a)食用油滅火劑;
b)其他類滅火劑。
2按滅火劑貯存形式分為:
a)貯壓式;
b)貯氣瓶驅動式。
3按啟動形式分為:
a)電啟動式;
廚房火災主要原因
1 食用油在鍋內持續加熱致使其達到自燃點后燃燒,引發火災;
2 廚房灶臺的燃料泄漏引發火災;
3 排煙罩或排煙管道內積累的油煙污垢遇明火引發火災。
常用的BC和ABC干粉滅火劑以碳酸氫鈉和磷酸二氫鈉為主要滅火
常用的BC和ABC干粉滅火劑以碳酸氫鈉和磷酸二氫鈉為主要滅火組分,可與加熱狀態下的油脂發生皂化反應。從常規干粉滅火器的應用效果來看,使用粉體滅火劑撲救食用油火存在一定問題:一是粉體滅火 劑不具備冷卻降溫效果,從而導致滅火之后極易復燃。二是由于粉體的彌散性,會導致滅火之后整個廚房區域易被粉體污染,火場清理極其困難,從而對清潔度要求極高 的廚房場所造成難以的污染。

廚房滅火裝置有哪些要求
廚房滅火裝置
1.使用濕化學品或水噴淋自動滅火系統;
2.排煙罩應配備自動滅火系統;
3.在廚房區域配備便攜式濕粉化學品K級滅火器或干粉滅火器;4.在熱油炸煎區提供滅火毯。
火災聯動裝置:
1.為所有排氣罩和排風機提供火災及燃氣報警自動/手動切斷裝置;
2.為排煙罩下方的烹飪設備提供燃氣和電氣切斷裝置;
3.采用報警聯動的常開式機械驅動燃氣閥;
4.火災及燃氣報警信號自動傳輸至消防控制中心,并聯動本地聲光報警器。

廚房滅火設備的工作原理
1 廚房滅火設備具有自動啟動,手動啟動,機械應急啟動三種功能,24小時全天候監控火情,當廚房灶臺發生火災的情況下,自動滅火裝置可以自動,也可以手動和機械應急啟動把火焰撲滅于初期。
具有啟動功能,有效防止誤噴。
采用機械、電控結合傳動,動作、靈敏,有效避免油污卡死鋼絲繩。
滅火劑噴灑完畢后,水流閥自動打開,把水噴向灶具及煙道開始降溫,上述工作同時進行。
自動滅火裝置應采用機械、電控結合傳動,動作、靈敏,有效避免油污卡死鋼絲繩。廚房食用油滅火劑:無色、無味、無毒、無污染、綠色環保,容易清洗,滅火后只用清水一沖即氮氣貯存壓力有壓力顯示,有效監測氮氣是否泄漏。
噴嘴由渦旋嘴芯、過濾網、噴嘴帽構成,全部為304不銹鋼材料,防腐蝕,防黏連。藥劑噴灑完畢,水流聯動閥工作,繼續噴水降溫,防止復燃
可迅速切斷燃氣閥(選配)。可向消防控制中心傳輸動作信號。