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吸收速度快：中鏈脂肪酸僅需要幾分鐘就能直接從腸道上皮細胞吸收，再通過肝門靜脈進入血液循環(huán)。而長鏈脂肪酸要在腸道上皮細胞里重新與甘油結合成甘油三酯，再與載脂蛋白、磷脂和膽固醇形成乳糜微粒，而后才能經(jīng)淋巴系統(tǒng)進入血液循環(huán)，需3～4個小時才能完成。廣州展帆——馬來椰樹辛癸酸甘油酯批工廠貨到付款使皮膚潤滑有光澤，營養(yǎng)很容易被皮膚吸收，對化妝品的均勻細膩起到很好的作用。因此中鏈甘油三酯比長鏈甘油三酯吸收更快，是一種能快速提供能量的養(yǎng)分。

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吃中鏈甘油三酯可提高耐力

中鏈甘油三酯對運動性能的影響也很明顯。脂肪和碳水化合物是為運動提供能量的兩個主要能源。血糖和肌肉里的糖元來自碳水化合物。當肌肉里的糖元低時，人就會感到疲勞。廣州展帆—食品乳化劑GTCC根據(jù)碳鏈長度將脂肪酸分為短鏈、中鏈和長鏈。為避免消耗肌肉里的糖元，食用含中鏈甘油三酯與碳水化合物結合的食物能提高運動的耐力。例如，讓運動員在訓練期間吃含大量中鏈甘油三酯與碳水化合物結合的食物就能使他們的耐力增加。需要指出的是，普通人每天中鏈甘油三酯的攝入量不宜超過30克，否則可能會出現(xiàn)胃腸道不適。

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MCT碳鏈較短，相對分子質(zhì)量小，能夠相對地溶于水，與各種有i機溶i劑、油脂以及脂溶性維生素都具有較好的相溶性。在室溫下呈無色、無味的液體，熔、沸點較低，密度小，黏度低約為普通植物油的 50 %。MCT具有較一般植物油更好的延展性和潤滑性。在治i療乳糜i尿、脂i肪瘤、高i血i脂、腦血管疾病、盲腸綜合癥、胞囊纖維化疾病及降低膽固醇方面有很好的療i效。 由于MCT中不飽和脂肪酸的含量極低，因此其氧化穩(wěn)定性非常好。MCT 在極高或者極低的溫度下能保持良好的穩(wěn)定性。由于MCT獨特的理化特性，使得 MCT在機體內(nèi)消化、吸收、轉(zhuǎn)運和代謝不同于長鏈甘油三酯（LCT）， 其在體內(nèi)消化代謝的速度與葡萄糖相當，且產(chǎn)生的能量高于葡萄糖產(chǎn)生的能量2倍。

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研究發(fā)現(xiàn)，術后早期進食高動物性蛋白及脂類食物導致乳糜胸及胃腸功能障礙，而以中鏈甘油三酯（ MCT）為主的飲食，對胃腸道的抑制胃排空作用（十二指腸-胃反饋抑制作用）較LCT弱，且經(jīng)腸攝入的MCT不形成乳糜微粒而經(jīng)淋巴系統(tǒng)轉(zhuǎn)運，可以減少手術患者淋巴管瘺而導致的脂肪丟失和引流液（乳糜液）漏出量。另有小鼠試驗發(fā)現(xiàn)：MCT還可通過增加脂聯(lián)素濃度，減少腸系膜上脂肪堆積，改善高脂膳食喂養(yǎng)大鼠的胰島素抵抗。本品也可用于口紅，唇膏，剃須膏中，可改變化妝品的分散性和光澤度。MCT較LCT明顯促進肥胖合并高膽固醇血癥小鼠體內(nèi)膽固醇逆轉(zhuǎn)運，能夠防治動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。

廣州展帆新材料--在乳制品中的運用：將辛癸酸甘油酯與卵磷酯一起做為乳制品的破乳劑應用，不危害奶的口味，可提升奶的速溶性，降低奶的脂離狀況，調(diào)整乳制品的人體脂肪構成，得到營養(yǎng)健康更有效的商品。

廣州展帆新材料--在冷食產(chǎn)品中的運用：帶有辛癸酸甘油酯的冰激凌商品，味美，芳香，無油膩感體會，貨架期長。將辛癸酸甘油酯用以別的冷食產(chǎn)品，商品乳狀液性好，外型細致，口感好，有利于生產(chǎn)制造實際操作，是一種理想化的破乳劑，增稠劑，營養(yǎng)成分配制劑。有溶解膽固醇、結i石及治i療腦血管系統(tǒng)疾病的作用，奶類使用香精、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、膠姆糖膠基、油脂制品、飲料、飼料。可做成多功能性的冷食產(chǎn)品。國外辛癸酸甘油酯巳很多用以冷食產(chǎn)品，這種產(chǎn)品有營養(yǎng)健康，推動消化的功效。