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發布時間:2020-07-29 03:58  








魚類產品由于肉質柔軟多汁、不易貯運保藏,多為就地鮮銷。而傳統工藝制成魚片加工繁瑣、制成品保質期短、成本高。真空油炸的魚類制品減緩了油的氧化變質,降低了油耗、能耗,提高了原料利用率,降低了產品成本,提高了勞動生產率。同時產品安全衛生,便于保存和攜帶,是一種較好的休閑旅游食品。真空油炸的魚類制品要選用新鮮的魚,去頭去內臟。魚類有腥味,因此在預處理時的工藝便是脫腥。實驗表明,用0.1-0.2?CL2加0.1-0.2%HCL浸泡1h,可有效地去除魚類的腥味及水溶性蛋白。
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山東碩赫機械使用真空油炸機的注意事項:
我們在操作真空油炸機時,首先要注意我們的自身安全以及真空油炸機的注意事項,還有就是要檢查真空油炸機是否完整,在我公司購買的真空油炸機到貨后,先打開包裝箱,檢查機體是否完好,隨機附件是否齊全,如果發現問題請及時與我們公司聯系,切勿亂動。
真空油炸機的注意事項還有很多,比如要遠離有明火的地方,要防止劇烈震動,不得將真空油炸機倒置,在使用真空油炸機前要先加油后通電,否則熱管將會燒毀,使用完畢后,應關閉各開關、電源開關。
使用真空油炸機時的是保證自身安全,防止發生安全事故,保證操作人員身心健康,我們公司生產的真空油炸機安全系數是很高的,每一個設備出廠前都是要經過安全測試的。
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山東碩赫機械有限公司歡迎新老客戶前來咨詢,我們將為您詳細介紹。
果蔬脆片是目前新開發的一種果蔬方便食品,該產品低脂肪,高纖維,含豐富的維生素,采用低溫真空油炸脫水,有效地避免了高溫對果蔬食品營養成份的破壞,較好地保持了果蔬食品的原色、原味,產品酥脆可口,香而不膩,有良好的復水性。 該生產線可加工下列品種:蘋果、香椒、菠蘿、芒果、桃、獼猴桃、杏等水果類和四季豆、胡蘿卜、青椒、土豆、洋蔥、大蒜、黃瓜、南瓜、木瓜、甘薯等蔬菜類。
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