常平食堂對外承包服務為先

飯堂承包如何正確定位市場?

飯堂承包如何正確定位市場？ 在飯堂承包經營中，正確的市場定位就決定了經營的成功。然而對于飯堂承包來說，怎樣才能做出正確有效的市場定位呢？ 一：確定定位層次，就是要明確所要定位的客體，客體是行業、公司、產品組合，還有特定的產品或服務。 二：識別重要屬性，就是所要定位的客體應該或是必須具備的屬性，也或是目標市場顧客具有的某些重要的共同特征。 三：繪制定位圖，并在定位圖上標示出本企業和競爭者的所處位置，一般使用二維圖。若存在一系列重要屬性，則通過統計程序將之簡化成能代表顧客選擇偏好的的二維變量。定位圖所選擇的二維變量既可以是客觀屬性，也可以是主觀屬性，還可以是將兩者結合起來的，但是無論是選擇主觀屬性還是客觀屬性，都必須是“重要屬性”。 四：評估定位選擇，也就是里斯和屈勞特曾提出的三種定位選擇。一是強化現有位置，避免正面打擊沖突；二是尋找市場空隙，獲取先占優勢；三是競爭者重新定位，即當競爭者占據了它不該占有的市場位置時，讓顧客認清對手“不實”或“”的一面，從而使得競對手為自己讓出它的現有位置。 五：執行定位。定位終需要通過各種溝通手段（例如廣告、員工的著裝和行為舉止及服務的態度、質量等載體）傳遞出去，并為顧客所認同。

企業培訓乃食堂承包公司的重中之重

企業培訓乃食堂承包公司的重中之重 1、避免管理漏洞 大白菜今天的價格是0.35元/斤，明天可能就是0.85元/斤；肉菜糧油的重量是否與實際相符……；無法掌控的市場變化等因素，致使客戶自營食堂成了不可避免的灰色管理地帶，也是員工投訴地方之一。食堂承包改變了企業和員工之間的關系，煩惱之事就變得簡單明了。企業與就餐員工同一立場，并對食堂監督到位；如此在餐飲方面，既可避免工廠企業與員工直接對撞而造成矛盾，又可毫無顧忌的監視食堂運作，針對菜肴出品質量，并作出相應的警告與處罰!相對于客戶的自營食堂，此項足以讓客戶在食堂餐飲方面更省錢！！ 2、勞資矛盾轉移 員工的情緒極易在食堂爆發，如飯菜分配不公、或飯菜有異物、或被批評借題發揮等等，若是處理不當矛頭就直接針對工廠企業。無形中加大了管理成本。當客戶將食堂承包予我司經營時，客戶便與員工站在同一立場，員工的情緒矛頭指向只能由貴司轉向我司。我司的每個食堂經理或主管，均受過應對特殊環境及服務體系的培訓，并至少積累三年的實踐經驗。應對食堂突發事件均有獨特的解決之道。

東莞市工地食堂承包服務放心可靠

東莞市工地食堂承包服務放心可靠 工地食堂承包東莞泰鑫管理有限公司在采購衛生方面，自食量小，必須從零售商處采購原材料。成本高，食品原料質量、數量和食品衛生不可靠，容易受個人工作情緒的影響。負責采購的廚師和供應商容易出現公私不分的現象，而專業食堂承包則是大量從源頭采購，減少中間商的環節，降低成本，專業采購，嚴格接收來料，并對采購人員進行監督。實施7S管理，保證統一采購，程序化管理，減少人為操作異常，管理人員。健康狀況是績效考核的指標。 在菜色方面，自助菜單搭配受廚師心情的影響，重復性高，菜質不穩定，一般單調，大多數廚師沒有接受過營養師培訓，菜質達不到標準，而專業餐飲合同菜單設計Gn標準化，專業營養精心調配，制作的菜肴色澤豐富，營養豐富。均衡，顧客可以享受到又好又便宜的飯菜。經過多年的研究和開發經驗，有多種膳食，包括聯合餐、素食餐、意大利面、宴會餐和各種特色餐。東莞市工地食堂承包服務放心可靠。