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發布時間:2021-03-22 09:44  







冷庫安裝中冷庫材料費的控制
具體從以下幾方面入手:
1.降低原材料的成本,可從材料的采購、 存儲、 管理等方面入手。在采購過程中通過買價控制、 運費控制、 損耗控制來實現。在存儲、 管理過程中應及時利用材料, 減少因過量儲存工程不必要的材料或因不能及時利用而浪費的材料,造成工程成本的提高。
2.降低原材料的消耗量,可采用定額、 計量、 指標、 包干等方式來控制。堅持按定額確定材料消費量, 實行限額領料制度,冷庫安裝中的施工人員只能在規定指標內分期分批領用, 如超出限額領料, 要分析原因, 及時采取糾正措施。
3.改進冷庫工程施工技術,對于冷庫安裝中的材料需要又經濟又實用,推薦使用各種新技術、 新工藝、 新材料來代替原有的普通材料, 既能保證冷庫功能有效發揮,又能節省人力、物力、財力。
所以,嚴格根據國家有關施工規范進行冷庫工程的施工,按預定工序循序進行,嚴把質量關,在確保質量、 工期的基礎上,不作不必要工序,同時施工企業還應定期對冷庫工程項目進行質量檢測,做到冷庫安裝工程一次合格,杜絕返工現象的發生,回避冷庫安裝工程成本。

酒店冷庫管理應該注意哪些方面
為了更好的保障生產生活供應,越來越多的企業選擇自建冷庫,酒店冷庫就是其中之一,冷庫擔負著易腐食品的冷凍加工和儲藏任務,是酒店食品冷藏加工企業的主要組成部分,起著促進農副漁業生產、調劑市場季節供求、配合完成出口任務的作用。但是由于冷庫結構比較復雜,技術性專業性比較強,冷庫的使用、維修、管理等各個方面必須要嚴格按照科學辦事,認真執行國家頒布的有關標準和法規,做到安全、衛生、低消耗。冷庫管理人員需要保障冷庫的正常使用和日常維護檢修工作,切實做好正確科學使用,科學管理冷庫,另外,要積極進行員工上崗操作培訓,掌握冷庫運行過程中的主要流程,能對一般的故障進行判斷和認知,消除冷庫隱患,做好冷庫衛生管理工作等等。

冷庫建造所需設備
1.庫房材料:聚氨酯冷庫板、冷庫門、庫房安裝輔料等;
2.制冷機組:各品牌壓縮機組、冷風機、膨脹閥、制冷閥件、制冷劑等;
3.管路系統:制冷銅管、管道保溫。機組支架等;
4.電氣系統:電線電纜、微電腦溫控、庫內照明、排水電熱絲等;
5.材料運輸、安裝調試、稅金費用等;
要滿足儲藏和出貨對溫度不同要求的各種產品,冷庫建造的大小要根據常年要貯藏產品的峰值來設計。這個容量是根據貯藏產品在冷庫內堆放所必需占據的體積,加上行間過道,堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。 冷庫建造確定容量以后,
再確定冷庫的長度與高度。一般冷庫建造安裝時還要考慮必要的附屬設施,如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等,這樣冷庫質量才能得到保證。

制冷設備的重要性
今天,人們認識到需要一種適應技術的必要性,而且也樂于接受這種適應技術。但是應該記住冷庫不僅從設計和布局經受檢驗,而且對社會、經濟和文化環境也應作好。只有這樣才有可能采用適應的技術和設備創造出一個新的設計,為了符合冷庫或冷鏈的作用要求,還必須研究冷藏間和在冷藏間以外兩方面的情況,這是極其重要的。欲知詳情,多年來在許多情況下從冷庫的現場設計開始,以及冷藏降溫達到要求的儲藏溫度結束為止所取得的經驗表明,正確的途徑是在調研時精心地規定所需要的項目,以此來決定冷庫提供服務的形式、設計要求和需要設備,以達到預期目的。其他環節是冷庫操作問題,這項工作原是由負責承包商移交下來的。顯然,復式壓縮機的操作和維修的培訓,不僅僅是冷庫操作管理的一部分。產品知識、操作規程、適當的加工設備與管理程序是造成冷庫經營成功不可缺少的因素。
