超市肉類展示柜批發的行業須知 山東冠威制冷設備廠

超市肉類展示柜批發購買注意事項

購買展示柜要看系統配置。客戶不要受價格影響。往往產品價格越低的越容易上當吃虧。首先要問商家蒸發器管道是什么材料。有鐵管的，有鋁管的，有銅管的。一般來說銅管的好，管道抗壓耐腐蝕強冷柜管道壽命長。柜內采用不銹鋼內膽，耐腐蝕，容易清潔，使用方便，而且不污染保鮮的食品。當然銅管也有坑人的，那你要問商家是什么樣的銅管了。好是0.6毫米壁厚的國標電解銅。不要去買那些0.3或0.4毫米壁厚拉伸銅。拉伸銅雜質多抗壓抗腐蝕不強，還不如一般的鐵管。購買的時候可以帶一塊磁鐵，一般展示柜用的鐵管比較多，鋁管用的少。吸一下內膽一般就可以大概判斷鐵管銅管了。鐵管吸銅管不吸。其次，要看用的壓縮機是什么牌的，國產的有歐雪，萬勝，白雪等，進口的有丹佛斯，阿斯帕拉，泰康，比澤爾等。要問清壓縮機是翻新的還是原裝的，原裝的一般性能穩定，翻新的故障多。

超市肉類展示柜批發

一、，對于要保鮮的食品，首先要進行裝袋操作，然后用保鮮膜封起來，熟食柜廠家，熟食展示柜生產廠家防止不同食品之間串味以及受熟食柜內其他食品的影響。

第二，要對帶有內臟的食物進行保鮮貯存，哪里有賣熟食展示柜的，熟食展示柜的保養方法首先要把食物的內臟去除，因為內臟更容易使變質，從而使整個食物變質。

第三，對于保鮮的熟食柜，保鮮柜，冷藏展示柜，盡量不要經常打開門，打開后要及時關上，以免熱空氣進入后影響保鮮冷藏效果。

第四，對于需要冷凍儲存的，熟食柜廠家，熟食展示柜生產廠家不能進行冷藏操作，否則會變質而且產生的異味會影響其他的食品。

第五，生鮮肉和熟食產品要分開儲存，防止交叉污染熟食，這是常識。

第六，定期清洗保鮮柜，熟食柜，點菜柜等冷藏展示柜，時刻保持熟食柜等冷藏展示柜的清潔衛生，防止細菌的滋生。

目前市場上的熟食柜可以分為風冷（無霜）熟食柜和直冷（結霜）熟食柜，兩種不同制冷方式，其作用是通過降低溫度，讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的。廣泛用于熟食冷藏，鮮肉保鮮。

保鮮柜功率不一樣，冷藏效果就不一樣，一臺保鮮柜，你可以叫他蛋糕保鮮柜，也可以叫他熟食保鮮柜，或者冷藏保鮮柜，或水果保鮮柜。

這都不要緊，都是這么叫的，保鮮柜一般2-18度，也有0-18度，零下那就凍上了，成冰坨了。

熟食夏天用保鮮，冬天用的不是保鮮柜，是保溫柜

風幕展示柜使用壽命

從結構上看，劣質低價超市保鮮柜柜體無整體鋼架。一臺六門柜是由一臺二門柜加上一臺四門柜拼合而成。門框是在柜體發泡后再拼裝上去的，這樣的保鮮柜難以承受多次搬動。門框更是用不了幾年就會脫落，并且難以修復。保鮮柜功率不一樣，冷藏效果就不一樣，一臺保鮮柜，你可以叫他蛋糕保鮮柜，也可以叫他熟食保鮮柜，或者冷藏保鮮柜，或水果保鮮柜。從材質上看，劣質低價保鮮柜，超市保鮮柜柜體的選材是什么材料便宜就用什么，不銹鋼改換不銹鐵或者鋁板，銅管改成鋁管或者復合鋼管，ABS工程塑料改成普通塑料。保鮮柜的材質經這樣厚變薄、銅變鐵，其性能和使用年限縮短也就合情合理了。特別需要指出的是，劣質低價保鮮柜，超市保鮮柜的內藏式蒸發管明明是用復合管(即鋼管)表面鍍了一層銅，他們卻敢說用的也是銅管。低價柜采用的壓縮機是家用型屬低啟動力矩類，不適用于商用保鮮柜的頻繁開門、頻繁啟動的要求，壓縮機需要反復啟動多次才能運轉起來。由于家用型壓縮機功率較小，保鮮柜會在氣溫高的季節整天運轉不停機，壓縮機損耗極大。廠家這種以家用型代替商用壓縮機的做法，極大的損害了顧客利益。