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第九條　學校應當建立由學校負責人、教職工代表、學生代表、家長代表等參與的食品安全民主監(jiān)督機制。學校應當設立并公布食品安全投訴舉報電話、電子郵箱、意見箱等，及時處理投訴舉報或意見建議。

第十條　集中用餐的學校應當安排相關負責人陪餐，有條件的學校，可以根據(jù)家長申請，有計劃地選擇家長代表陪餐。在學校食堂就餐的教職工和陪餐人員應當與學生同食堂購餐。

第十一條　新建、改建和擴建學校食堂，建設單位應當提請食品安全監(jiān)督管理部門對與食品安全有關的選址、流程布局和功能分區(qū)等進行指導。

適量吃魚、禽、蛋、瘦

魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物，富含蛋白質(zhì)、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)等，是平衡膳食的重要組成部分。這類食物蛋白質(zhì)的含量普遍較高，其氨基酸組成更適合人體需要，利用率高，但脂肪含量較多，能量高，有些含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，攝入過多可增加肥胖和心管疾病等的發(fā)病風險，應當適量攝入。

甲方能有效控制成本及利潤

由于甲方相關部門對乙方經(jīng)營中的各個環(huán)節(jié)均進行把控，在保證采購質(zhì)量，有效加強食品衛(wèi)生安全的同時也有效地控制成本及利潤。

財務管理規(guī)范

甲方把較大的員工工資及難以測算的易耗品成本直接打給包托管方（乙方），院財務（甲方）主要對采購及收支進行控制，在對定點供應商進行考核確定時除了考察他們的企業(yè)資質(zhì)以外，還要求企業(yè)能夠提供正式數(shù)據(jù)或轉(zhuǎn)賬方式。

正是有了這些優(yōu)點，專業(yè)公司運營模式才成為當今校園食堂的首要經(jīng)營模式，成為師生們吃的開心，學校安心的方案。