重慶農(nóng)殘檢測(cè)劑廠廠家供應(yīng) 東莞龍晟生物

殘留的種類(lèi)比較多，高毒中，以有機(jī)磷類(lèi)、含重金屬(、制劑)類(lèi)以及有機(jī)氯類(lèi)。有機(jī)磷類(lèi)誤食后常見(jiàn)的表現(xiàn)是，輕者會(huì)造成頭暈、惡心嘔吐、流口水、多汗、視物模糊、乏力、嘴唇發(fā)麻發(fā)紫等癥狀。其余誤食后無(wú)直接表現(xiàn)的超標(biāo)殘留，會(huì)間接引起重金屬，如和等，小兒體內(nèi)金屬超標(biāo)也會(huì)造成等。針對(duì)水果農(nóng)殘問(wèn)題，加強(qiáng)水果農(nóng)殘檢測(cè)固然是關(guān)鍵。

加強(qiáng)地方食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)流動(dòng)食品的監(jiān)督檢測(cè)能力。目前由于生產(chǎn)成本及原材料價(jià)格上漲的因素，很多食品生產(chǎn)企業(yè)集中于鄉(xiāng)鎮(zhèn)。根據(jù)企業(yè)規(guī)模的大小制定針對(duì)性的檢測(cè)方案：對(duì)于信譽(yù)好、生產(chǎn)規(guī)模較大、具有完整的生產(chǎn)線，且生產(chǎn)過(guò)程中各方面的管理較到位的企業(yè)，可以以企業(yè)自檢為主。食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)部門(mén)檢測(cè)為輔;而對(duì)中小食品企業(yè)，特別是小作坊式的企業(yè)，就需要進(jìn)行重點(diǎn)的檢測(cè)。這樣即可有效的保證檢測(cè)結(jié)果和信息的傳遞，從而有利于監(jiān)管部門(mén)和社會(huì)公眾對(duì)食品衛(wèi)生安全進(jìn)行監(jiān)督。

污染較重的蔬菜有葉菜和細(xì)菜，如小白菜、青菜、雞毛菜、韭菜、菠菜、油菜等，因?yàn)橐话愦蛟谌~子上防蟲(chóng)，再傳遞到果實(shí)上需要一段時(shí)間。加之葉菜生長(zhǎng)快，一般20多天就上市了，打過(guò)的間隔期短，還來(lái)不及分解太多。

而根菜、瓜菜和果菜（如土豆、南瓜、黃瓜、苦瓜、西紅柿、窩瓜以及洋蔥等）受到的污染相對(duì)較小，并且營(yíng)養(yǎng)成分較高。

“農(nóng)殘超標(biāo)”只是相對(duì)而言，但如何清洗殘留，才是大伙兒關(guān)心的問(wèn)題！

蔬菜表面有蠟質(zhì)，很容易吸附。因此，對(duì)能去皮的蔬菜，應(yīng)先去皮后再食用。

對(duì)有些殘留的清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前先用開(kāi)水燙一下。據(jù)試驗(yàn)，可清除90%以上的殘留。

一、何為快速檢測(cè)？

快速檢測(cè)沒(méi)有經(jīng)典的定義，而是一種約定俗成的概念。即：包括樣品制備在內(nèi)，能夠在短時(shí)間內(nèi)出據(jù)檢測(cè)結(jié)果的行為稱(chēng)之為快速檢測(cè)。

二、為什么要進(jìn)行快速檢測(cè)？

通過(guò)以下幾方面的分析，可以得到快速檢測(cè)行為出現(xiàn)的原因、必要性及重要性。

1.實(shí)驗(yàn)室設(shè)置數(shù)量有限：食品在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸及銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)，都有可能受到污染，需要多部門(mén)、多環(huán)節(jié)來(lái)加以監(jiān)控。而實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)成本較大、設(shè)置數(shù)量有限，滿足不了實(shí)際需求，由此需要便攜式的快速檢測(cè)設(shè)備、試材來(lái)實(shí)施快速檢測(cè)行為。