廣西天轤井燒鴨規格齊全優惠報價 東發養殖量大從優

     在一切制作之前，為防止手忙腳亂，提前做好準備工作是明智的選擇。首先準備以下材料：白條鴨，啤酒，豆瓣醬，大蒜，生姜，干辣椒，，八角，桂皮，花椒，干山楂，冰糖，生抽，老抽。其中大蒜生姜等要提前洗干凈。做好這些繁瑣的小事情，接下里就是重頭戲烹飪：一是新鮮的白條鴨洗凈切成塊。二是放在焯水去血沫，撈出備用。三是將準備好配料。四是花椒和山楂裝入調料盒，也可以放在紗布里用繩子扎住變成調料包。五是鍋中加適量油，小火，加入一勺剁細的豆瓣醬。六是炒出紅油后加冰糖、姜片、大蒜、干辣椒、、桂皮和八角七是炒出香味，冰糖溶化。八是轉大火放入焯水后的鴨塊，炒至鴨子干身后轉中小火繼續炒至鴨子出油。九是加老抽上色，加適量生抽，炒勻顏色后，加入半瓶啤酒，再加適量清水至沒過鴨子。后就是放入調料盒，大火煮開后轉中小火燜煮約40分鐘，至鴨子酥爛、湯汁濃稠時關火。一般白條鴨的大小適中，這樣也好后裝盤。放到準備好的盤子里后，也可以稍微撒一點香菜。

      現在隨著人們生活節奏的加快，自己做飯的時間少之又少，大多數人選擇在外邊吃快餐，快餐雖然快捷，但是營養總是不全的，那么今天小編教大家學做一道簡單的白條鴨家常菜，讓您自己成為大廚。

      1、準備白條鴨一只，茯苓，蔥塊，姜塊，料酒，薏仁，山藥，白扁豆，蓮子，茴香。

      2、將白條鴨洗干凈后切塊。

      3、將鴨塊放在熱水中過一遍，然后撈出來用清水沖洗一遍。

      4、將準備的材料都清洗干凈，做好及時備用工作。

      5、鍋內放冷水，將我們處理好的所有材料放到鍋里，放點料酒，用小火煲2個小時左右，美味的茯苓燉鴨就可以出鍋了。

      綜合幾年來肉鴨業的發展及未來行業發展趨勢，想要在激烈的競爭中求得生存和發展。需要 提高產品市場競爭力，在肉鴨產品的安全性、降低產品的生產成本、提高產品的科技含量、不斷提升產品的品牌和服務等方面做不懈的努力。

　　 一 產品質量安全決定企業的長久發展

　　（一）健康、安全、營養是消費者關注焦點，是產品價值的體現

　　經過近 30 年改革開放，我國農業經濟發展迅速，人們生活水平顯著提高，農產品的供求關系由長期短缺轉變為總量趨于平衡，并由賣方市場轉變為買方市場，消費者對農產品品質要求越來越高，不僅要求品質優良、營養豐富、風味和口感好，同時更加關注食品是否有殘留、重金屬污染、細菌超標等問題；而且拒絕在加工過程中濫用添加劑、防腐劑、人工色素等對人體有害的物質。隨著瘋牛病、、紅心蛋等問題的出現，全球都對農產品的安全性提出疑慮，對農產品產生了信任危機。中國肉鴨產品要參與國際競爭，必須保證產品的安全性。因此，我們必須抓好肉鴨產品生產的安全體系建設，不管是政府部門，還是企業、行業，以及農民，都應該樹立產品的安全觀，要讓全世界消費者對中國的肉鴨產品安全性放心。