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附件2 ——內容⑥

3) 溫度di：與其他幾種推薦的物理消毒方式比，溫度di（85°C），而其他兩種方法分別是100攝氏度和120攝氏度；

4)從現實世界來看應用洗碗機對餐具清潔消毒也是被現實世界普遍接受和認可的。

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（注：北京光潔興盛科技有限責任公司現正式更名為北京久牛科技有限公司）

食(飲)具消毒衛(wèi)生標準  

【GB 14934—1994】

中華人民共和國衛(wèi)生bu1994-01-24批準 1994-08-01實施

7　食(飲)具消毒衛(wèi)生管理規(guī)范

7.1　食(具)消毒設施的衛(wèi)生要求

7.1.1　食(具)消毒間(室)必須建在清潔、衛(wèi)生、水源充足，遠離廁所，無有害氣體、煙霧、灰沙和其他有毒有害品污染的地方。嚴格防止蚊、蠅、鼠及其他害蟲的進入和隱匿。

7.1.2　食(具)洗滌、消毒、清洗池及容器應采用wu毒、光滑、便于清洗、消毒、防腐蝕的材料。

7.1.3　消毒食(飲)具應有專門的存放柜，避免與其他雜物混放，并對存放柜定期進行消毒處理，保持其干燥、潔凈。

7.1.4　有條件的單位和個體攤販，應配備食(飲)具消毒設備，并嚴格按操作規(guī)程使用。

7.7　消毒效果的要求

　　7.7.1　消毒后的食(飲)具必須用下列兩種辦法進行消毒效果的檢驗：

　　a.　zhi定生產的大腸菌群紙片；

　　b.　發(fā)酵法。

　　7.7.2　食品生產經營者或單位應進行自檢，以保證每天所用食(飲)具的安全。地方食品衛(wèi)生監(jiān)督機構進行有償的技術指導和服務。每周至少協(xié)助檢驗一次，每次6～10件樣品。

　　7.7.3　地方食品衛(wèi)生監(jiān)督機構應進行經常性食品衛(wèi)生監(jiān)督，每月至少一次，每次取樣6～10件。可與7.7.2同時進行或單獨進行。

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