面筋紅油醬料供應商信息推薦「多圖」

面筋粉具有增稠、強吸水、成型、營養豐富等特點，廣泛應用于食品中，適用于焙烤面筋、面包、面筋包裝的肉類、方便面、掛面、火腿、魚餌等食品。麩質(活性小麥粉蛋白)是由小麥粉經加工提取的天然植物蛋白。手工面筋串批發商說到它有很強的吸水性,粘彈性可擴展性、薄膜成型性能,附著力熱凝固性,肪乳化,并且有一個微妙的香味或略谷物品嘗各種獨特的物理特性,如滿足食品及多種功能的需求,開發更多的新領域提供的功能食品,在外觀、營養豐富、強勁的經濟基礎上的原材料。

面筋的主要原料就是面粉和谷元粉。自己制作面筋的時候也可以放一個雞蛋，這樣制作出來的面筋會更加的勁道彈牙。制作面筋其實是非常簡單的，用一定比例的面粉和谷元粉用水調和好后揉成面團，然后切成條狀直接放到鍋中用水煮。一般面條膨脹后就基本上熟了，這個時候就能撈出了。制作好的面筋可以采用炒、燒烤、涼拌等方法來進行制作。不同的方法有不同的口感。

涼拌面筋具有很清爽的口感，尤其是在夏天天氣熱的時候吃一道涼拌面筋是一件非常爽的事情。制作涼拌面筋也是非常簡單的。如果不想自己制作面筋就買現成的面筋切塊，然后芹菜切段用開水焯一下。面筋也用開水焯一下，然后控干水分備用。用熱油制作油潑辣子，然后把蒜末、生抽、醋、香油、花椒油和鹽適量和油潑辣子調勻，等面筋徹底放涼之后就把調好的油潑辣子直接淋到面筋上就成功了。

自制面筋 面筋的做法發布

先準備谷?粉，倒入水中，一邊倒一邊順時針快速攪拌，一定要邊倒邊攪，不然會結成團的，倒完用大勺子攪拌成水和面分離的狀態，自己可以看得出來的，差不多覺得可以就行了，用漏勺撈出放在盤子里，可以底下放一個保鮮膜，上面也蓋上保鮮膜。（也可以直接放在水中發酵），將發酵好的面筋切成長條，繞在筷子上卷起來，收口處稍微捏緊點，放在涼水里泡10分鐘，鍋里燒水，水要確保可以蓋過面筋，加鹽、八角、香葉、桂皮、水溫溫熱的時候放入面筋煮，小火煮，并且水不能燒開，如果要燒開了可以再加點涼水，反復，直到煮成面筋用手按壓的時候是硬的就可以關火了，一般十來分鐘左右，撈出后插入簽子，切開就可以吃啦。