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發布時間：2020-10-28 13:29
正確使用海水晶浸泡的海產品
市場上的海水晶還是有質量上的差別，好的海水晶是直接從海水中提取的，在使用時只要配置得當，是沒有什么問題的。而質量差一點的海水晶，則可能是從礦物鹽中提取的，使用這類海水晶勾兌出的人造海水養殖海產品時，時間不能太長，一般只能兩三天，否則人造海水中的一些微量元素就可能侵入海產品中，人食用后可能會對健康造成影響。那么，用海水晶勾兌出來的海水是否可以使用呢？因此，海水晶雖然有一定的有害元素，但是只要不是直接使用，就不會對人體造成什么傷害。使用后會不會對浸泡在里面的海產品食用安全造成影響？
專家表示利用海水晶來勾兌出海水，然后養殖海產品是現在比較普遍的做法，海水晶也是允許使用的，只要方法得當，并不會對海產品的食用安全造成不良影響。作為淡水區來說，使用海水晶來勾兌出海水暫時養殖海產品是很適宜的，“因為使用海水晶勾兌出的海水價格比較便宜，相對于直接使用海水的成本要低多了。”專家表示，用海水晶勾兌出來的人造海水，實際上就是模仿了海水的成分，用于養殖是對人體沒什么壞處的。海水晶是海水的提煉物，含有海水中除水外的絕大多數成分，并添加少量微量元素，主要應用于內陸地區的海產品養殖。
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當今的海水晶大多是人工制成的，人工海水晶又稱為海水素、人工海鹽、海水鹽等，近年來越來越被人們所熟知，廣泛應用于海洋館、科研院所、飯店、海鮮市場等場合。人工海水晶在我國的發展如下：
人工海水晶應起源于日本和以色列，大約20世紀90年代初引入我國，其目的是為了解決內陸地區因海水困乏，活海鮮產品無法存活問題。當時我國海產養殖已有相當的發展，每年產量可達數百萬噸。這些活海鮮產品除供給沿海地區的人們食用外，相當一部分要經過數百甚至數千里運送到內地供人們享用，但卻因為內地無海水而無法保持海產品的鮮活，因此大都采用冷凍運輸和儲存方式，使美味大打折扣。2．此產品配水后盡量通氣約2小時后使用，若自來水含氯較高，則通氣時間相應增加。人工海水晶的使用，使魚、蟹、蝦等海產品可以存活一周左右，不僅方便了運輸和儲存，而且滿足了內陸地區人們享受美味的奢求。
隨著我國經濟的發展和人民生活水平的提高，沿海城市相繼建立了供人們觀賞珍奇海洋生物的海洋水族館。這大大激發了人們對海洋世界的探求，希望了解大海。可由于近年來近海水域海水受到不同程度的污染，海水的富營養化程度加深，海水中的磷酸鹽含量逐年升高，水族館如果直接使用海水養殖易對海洋生物造成危害，因此使用人工海水晶養殖成為多數海族館的優選。小編馬上告訴您：1、高純海水晶是不宜直接加入已有活水鮮產品的水溶液中，應先溶于淡水中，一個半小時后加入水鮮產品最為適宜。
用海水晶調配海水養海鮮
不少海鮮市場的商販為了把頻臨、毫無生氣的海鮮賣出去，頻繁給海鮮服用的一種叫做海水晶的工業鹽。經過向相關專家詢問，其實正規途徑購進的海水晶配比成的“海水”對人體無害。 所以用海水晶調配的海水養海鮮，人食用后是無害的。
用海水晶調配海水養海鮮的例子不少，如沈陽市大東區北大營海鮮批發市場和皇姑區塔灣海鮮市場,絕大部分海水為人造。由于海產品均在海中打撈，如果用淡水暫養海產品，那么海產品將在極短的時間內。攤主強調，沈陽不靠海，為了獲取新鮮的海水，他們只能用一種名為海水晶的原料按比例調配成“海水”暫養海鮮。急劇降鹽的結果，一方面使對蝦幼體內外滲透壓未能得到有效的調節。
對此，遼寧省鹽務管理地方鹽資源管理處的一位工作人員表示，海水晶實為海水及鹽化工的產物，通過對海水進行蒸發、離心、濃縮等一系列過程而生產出來的，基本保留了海水的主要成分同時是濃縮了的海水。
海水晶勾兌海水有哪些注意事項：
配兌方法。配兌人工海水，一般直接向淡水中施加海水晶即可。施加的時候盡量將海水晶稀釋在小水桶中，攪拌均勻，然后潑灑到水中，而不要一下子傾倒下去，那樣海水晶容易在水中結塊，影響溶解速度。如果不是直接食用，而是兌成人工海水來使用，從目前來看尚不會對人體造成什么明顯的危害。潑灑到水中后也要加以攪拌使之溶解均勻，如果有循環水泵就省事了，只需開啟水泵，使之循環，這樣幾個小時后海水晶就能溶解均勻了。
配兌比例。配兌比例，一般包裝袋上都有說明。舉例，大多數海水產品適合的鹽度25度，相當于每噸水中施加27.5公斤的海水晶。
鹽度計使用。可用鹽度計測量。測量時應選取水面、水底等幾個節點，看數值是否一致或相近，若相差在2度以上說明海水晶溶解不均勻，還需繼續使之溶解。
