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發布時間:2020-07-23 12:48  
干燥機通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出,以獲得規定濕含量的固體物料。
20世紀初期,乳品生產開始應用噴霧干燥機,為大規模干燥液態物料提供了有力的工具。40年始,隨著流化技術的發展,高強度、高生產率的沸騰床和氣流式干燥機相繼出現。而冷凍升華、輻射和介電式干燥機則為滿足特殊要求提供了新的手段。60年始發展了遠紅外和微波干燥機。將蔬菜、水果放進密封容器(真空槽)內,用真空泵將槽內空氣抽出,壓力下降,蔬菜、水果原來溫度如是30℃時,當壓力降至32Torr時,水的沸點也降到30℃,則蔬菜、水果內水分沸騰,劇烈蒸發。
按濕物料的運動方式,干燥機可分為固定床式、攪動式、和組合式;通過廠家實際生產,干燥時間是紅外干燥的1/5,節省能源1/3。按結構,干燥機可分為廂式干燥機、輸送機式干燥機、滾筒式干燥機、立式干燥機、機械攪拌式干燥機、回轉式干燥機、流化床式干燥機、氣流式干燥機、振動式干燥機、干燥機以及組合式干燥機等多種。
優勢:1、采用蒸發器,超大換熱面積,傳熱溫差小,蒸發器出口空氣溫度更穩定
2、采用氣水分離結構,油水分離;
在冷干機中冷凝器的作用是將冷媒壓縮機排出的高壓、過熱冷媒蒸氣冷卻成為液態制冷劑,使制冷過程得以連續不斷進行。由于冷凝器排出的熱量包括冷媒從蒸發器吸取的熱量以及由壓縮功轉換過來的熱量。所以冷凝器的負荷比蒸發器來得大,冷干機中冷凝器分空氣冷卻式(風冷型冷凝器)和水冷卻式(水冷型冷凝器)兩種。二次冷凝器(預冷回熱器)在機臺與熱交換功用相同,兩者區別在于熱交換器主要是高溫和低溫的壓縮空氣的換熱,而二次冷凝主要利用低溫的壓縮空氣與冷凍系統的高壓部分進行冷卻,使冷媒達到充分的冷卻,從而提高機臺的制冷效率,同時避免機臺冷凝器散熱不良所帶來的高壓跳機或機臺故障。常規熱力干燥、殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導傳至物料內部。