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發布時間:2020-12-19 02:29  






啤酒大體上就分熟、生兩種。干啤、淡爽、超干等名稱都是根據工藝不同廠家給起的名字,它們都是常見的熟啤酒;而市場上銷售廣泛的綠牌、鮮啤、原生則是生啤酒。 原麥汁濃度在14%——20%之間,酒精含量4.2%—— 5.5%,少數酒精含量高達7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類型。這種啤酒生產周期長,含固形物較多,穩定性強,適宜貯存或遠銷。
啤酒中含有多種維生素和17種人體日常所需的氨基酸,可成為菜和水果的代用品。因人而宜,啤酒還具有一些醫1療作用,啤酒中含有酒花素,有強1心,鎮1靜等功效,還可以開胃健脾,促進血液循環作用。
東莞市宏紅食品貿易有限公司與多家國際企業建立了長期的代理合作關系,如:麒麟(海珠)啤酒,百威啤酒,青島啤酒,蘭德博格啤酒,嘉士伯啤酒,德國慕尼黑盧云堡股份等。熱誠歡迎各界商友前來咨詢、考察、洽談業務。
殺菌方法。
熟啤酒----經過巴氏滅菌的啤酒。可以存放較長時間,但口感和鮮啤無法相比。一般保質期在120天左右,好的可以更長,可用于外地銷售。
純生啤酒:采用特殊的釀造工藝,嚴格控制微生物指標,使用包括0.45微米微孔過濾的三級過濾,不進行熱殺菌,口感較熟啤酒稍好,保質期和熟啤類似。
鮮啤酒---- 不經巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒原汁原味,鮮美可口,營養更為豐富,保質期短是它的缺點,所以一般以扎啤形式體現。
啤酒的種類也很多。按顏色分為有黃啤、褐啤、白啤和黑啤等,市場上銷售的主要是黃啤,但黑啤味道為醇香。按糖化度在的濃度劃分,有12度和14度啤酒。按酒精含量劃分,糖化度在12度以上的,酒精含量在3.5%以上;在7~8度之間的,酒精含量在2%以下(適宜于婦女和幼兒少量飲用)。
麒麟啤酒,是麒麟麥酒釀造會社的產品,麒麟麥酒釀造會社是日本三大啤酒公司之一的,也是世界前十大啤酒集團。麒麟酒廠在1907年建立,但麒麟啤酒卻是在1888年就開始銷售,麒麟系列包括一番榨、Lager、Light等,該集團強調一番榨只萃取1道麥汁,單寧酸的含量低,所以口感清爽不苦。Lager則是該品牌暢銷也是歷史優久的品項,Lager采低溫發酵,歷經較長的陳化時間,口感溫順。
啤酒是人類古老的酒精飲料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料,經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒,被稱為“液體面包”,是一種低濃度酒精飲料。