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薺菜蜜棗湯 原料 薺薺菜50克，蜜棗50克。 制法 (1)薺薺菜去雜洗凈，蜜棗洗凈。 (2)煮鍋上火，將薺薺菜和蜜棗放入鍋內(nèi)，注入適量清水，旺火煮沸，轉(zhuǎn)為小火煮2小時(shí)即成。 特點(diǎn):清香甘甜，健脾止血。

薺菜大魚頭湯 做法 薺薺菜鮮品為佳，洗凈。有眼疾頭暈加魚頭、生姜，無眼疾者，薺菜、瘦肉煲湯即成。 說明 (1)薺薺菜性平，微寒，味甘，入心、脾經(jīng)。功能和脾利水、止血明目。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

說起薺薺菜餃子，很多人都喜歡吃，一來它很便宜，現(xiàn)在外面一斤只賣2元錢，二來薺薺菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，常吃對(duì)身體好，三來薺薺菜是時(shí)令野菜，大家都想吃個(gè)新鮮。所以才有了春季吃薺薺菜餃子的熱潮。但是，薺薺菜包餃子有一個(gè)特點(diǎn)，不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，就是特別干。把它跟大肉搭配一起，等餃子出鍋之后，感覺餡料特別干，不像其它蔬菜那么濕潤(rùn)爽口。這是為什么呢？主要原因是薺薺菜味苦性甘，它的水分含量是所有野菜家族少的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

薺菜鮮肉大餛飩的做法步驟

1. 將薺菜洗凈，放入沸水中燙一下，撈出用冷水沖涼，再擠干水分，斬成末；

2. 豬肉剁碎，拌入姜蔥末，調(diào)入鹽、料酒、雞精、少許糖和香油，加一個(gè)雞蛋拌勻，朝一個(gè)方向攪拌上勁后，加薺菜末調(diào)和成餛飩餡；

3. 餛飩皮正中擱上適量餡，對(duì)折，再折，兩頭捏在一起成元寶狀；

4. 鍋內(nèi)放清水，水燒開后，將餛飩下鍋，用勺背輕輕推動(dòng)，以防餛飩粘鍋底；

5. 水再開時(shí)，加些冷水待餛飩浮起后，再煮片刻即可撈起盛入碗內(nèi)(碗里事先放好自己喜歡的清雞湯骨頭湯紫菜蝦皮湯等)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制