河北燒鴨煙熏箱廠家電話擇優推薦「多圖」

爐體內產品溫度的判定

有的朋友可能會問，爐內的產品加工到什么溫度怎么判斷呢？

設備設有兩個溫度探頭，一個測爐內溫度一個測食品溫度，直觀的幫助我們判斷產品的熟化狀態。爐內兩側有獨立煙道，上部設有排氣口、排煙口，側面專門有蒸汽對流口，目的也是保證爐內溫度、煙霧上下一致的效果，避免上下溫度不一致，煙熏色澤不一致的狀況。在爐內的底部設有排水口，排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠。
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煙熏爐型號都有哪些？

煙熏爐型號齊全，生產廠家為您量身定制適合的設備，可以來公司試機看效果。

惠萬德煙熏爐的常規型號有HYX30、HYX50、HYX100、HYX250、HYX500、HYX750、HYX1000等。型號數字是指一爐能夠容納的產品重量，例如HYX50型，是指一爐子能夠放50公斤原料，因為煙熏爐加工的產品多種多樣，我們在計算型號時的投料量一般以香腸為準，因此投料量會因產品不同上下有所浮動。
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常見的煙熏食品的加工方式

用煙熏爐做產品是怎么加工的呢？實際上它是根據產品本身的特點來選擇加工方式。

在實際的生產應用中，常用到的有托盤式熏和掛桿式熏;托盤式是采用304編制網盤，適合于塊狀食品煙熏，比如豆干、雞腿、整雞等;掛桿式是采用304不銹鋼掛桿或鋁合金三棱掛桿，適合于需要懸掛煙熏的食品，比如腸制品、板鴨等。來看一下托盤式熏和掛桿式熏的應用案例:
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煙熏爐開機前要做哪些工作？

煙熏爐開機前應該檢查煙熏爐爐體內部及煙熏爐發煙箱底盤有沒有雜物，檢查完畢后打開煙熏爐的電源。

然后就可以根據不同產品的熏制要求及工藝流程來設定、選擇所需要的工藝，同時調整好相應的溫度和時間，不同的產品加工流程不同，所有參數設定完畢后，按“數據確認”然后按"啟動”，煙熏爐設備即按所設定啟用的工藝參數進行工作。
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