煙臺香精老牌企業(yè)來電咨詢

香精香料工業(yè)是為加香產品配套的重要原料工業(yè)。香料是調配香精的原料，香精則是人類社會生活密切相關的特殊產品，素有“工業(yè)味精”之稱，其產品廣泛應用于食品行業(yè)、日用化工業(yè)、制藥業(yè)、煙業(yè)、紡織業(yè)、皮革業(yè)等各個行業(yè)。GC一O法有效地實現(xiàn)人機結合，較好地解決了化合物在色譜上響應值較高卻對香氣貢獻少等問題。中國是世界上很大的天然香精香料生產國，世界上香料品種約有7000多種，中國生產的香料就有1000多種。

據(jù)前瞻網(wǎng)《中國香精行業(yè)市場調研與發(fā)展前景分析報告前瞻》調查數(shù)據(jù)顯示，中國香精香料行業(yè)發(fā)展迅速，取得了長足的進步，也涌現(xiàn)了一批自主創(chuàng)新龍頭企業(yè)。具體來說，行業(yè)出口貿易額不斷擴大；從完全依靠進口到部分產品能大量出口；從小作坊式生產到工業(yè)化生產；從fang制到開發(fā)；香精調配常見的花香有玫瑰花香、鈴蘭花香、茉莉花香、紫丁香花香、風信子花香、康乃馨花香、梔子花香、紫羅蘭花香、水仙花香和晚香玉花香。從進口設備到專業(yè)設備的自主設計制造；從感官評價到使用高精儀器檢測；從拜師學藝到培訓專業(yè)人才；從資源采集到引種栽培和建立基地等，已使中國的這一新興行業(yè)發(fā)展成為國民經(jīng)濟的一個較完整的工業(yè)體系。

花香型：以自然界花卉的芳香作為模擬對象的香型。它有易于分辨的單一品種鮮花香氣的單花花香型，如梔子花香型、鈴蘭花香型、紫丁香花香型；還有用幻想的香氣調入到花香型香精的品種和有多種花香復合起來的百花花香型；20世紀70年代后期還流行一種多種白色鮮花混合香氣的白花香型，它常由鈴蘭、茉莉、白蘭和晚香玉等白色的鮮花花香調合而成。花香型是日化香精基本的香型?；ㄏ阆銡庖彩嵌喾N香型調合的重要的韻調（香韻）。香精調配常見的花香有玫瑰花香、鈴蘭花香、茉莉花香、紫丁香花香、風信子花香、康乃馨花香、梔子花香、紫羅蘭花香、水仙花香和晚香玉花香。它的缺點是不如乳化香精香氣溫和圓潤香精的調配編輯香精調配一般先由調香師根據(jù)消費者嗜好確定香型，靠經(jīng)驗選取不同的香料。

②醛香型：一種傳統(tǒng)的香型。典型的香氣特征是以微量存在于天然物質中，本身氣息很尖刺，以醛香來協(xié)調花香香氣能產生奇特的，甚而是意想不到的調香效果；醛香又能調和香檸檬油、甜橙油、槾橘油、白檸檬油等輕型的新鮮精油，取得獨特的韻調。

山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產品研發(fā)，食品添加劑等產品的生產加工、經(jīng)營與批發(fā)的專業(yè)公司，并與十幾家生產企業(yè)簽訂代銷協(xié)議，目前是省內走量很大、全、實力強化工原料貿易商.本公司堅持信譽為立足之本，誠信為發(fā)展之源，守法經(jīng)營，勇于開拓，與國內外近千家企業(yè)建立經(jīng)濟協(xié)作和貿易往來關系.誠信，品質被為視為公司的生命，專業(yè)被視為強的競爭力，做好行業(yè)的榜樣，被視為公司很大的榮譽。圖1香精分類(2)按香精的香型分香精按香型可分為花香型、非花香型、果香型、酒用香型、煙用香型和食品用香型六大類。

食品香精按其性能和用途來分可分為以下幾類:

1、油溶性香精

香味較強，穩(wěn)定性好，多用于耐高溫操作的一些產品如硬糖，餅干，蛋糕年糕等。這種香精使用時要注意:

①預混:因為油質香精不溶于水，食品中多少有水存在，所以使用時必須混勻，充分攪拌。用于清涼飲料時，一般先溶于酒精中，預混后再加入飲料中。

②植物油在貯藏中會受空氣等的作用而氧化變質產生異味，使用時要注意是否變質。

2、水溶性香精(酒精體香精)

與油性相比，香味濃度較低，耐熱性差(酒精沸點低，它蒸發(fā)后能帶走一部分香味成分)，只能用于一些不需要加熱的產品或加香時溫度不高的產品。3、乳化香精(乳濁香精)這類香精為白色乳濁狀液體且?guī)юこ硇?，能溶于水也能溶于油中呈乳濁態(tài)。飲料主要用的是水溶性香精，它種類很多，現(xiàn)在市場上各種果味香精基本都有。像冰棍、冰淇淋、雪糕、果汁飲料、汽水、各種酒類及某些藥品制劑等都使用水溶性香精。

3、乳化香精(乳濁香精)

這類香精為白色乳濁狀液體且?guī)юこ硇裕苋苡谒材苋苡谟椭谐嗜闈釕B(tài)。適用于對透明無影響的(如冰棒、雪糕、冰淇淋等)或需要乳濁態(tài)的飲料(如果汁汽水、果汁等)。

目前一些乳化香精加有色素，使用較方便，但調制其他飲料時顏色則不好調配。

4、粉末香精

將香氣成分以各種吸附劑或基質吸住，然后做成粉末狀.主要用于固體飲料的生產.它的優(yōu)點是運輸方便，不易破損，但貯存時需防止吸潮。

5、植物精油

用時要乳化劑，因為沒乳化.否則易與飲料分層。使用時，一般先溶于少量乙醇，再放入飲料中，如橘子油，甜橙油用量:0.05 g/kg。它的缺點是不如乳化香精香氣溫和圓潤 。