未來幾年天然甜味劑增長率將超7.8%

羅漢果提取物

羅漢果，作為中國特有并由國家首批批準的藥食兩用保護植物，在中國南方已有300年以上的種植和中藥使用歷史，具有清熱潤肺，利咽開咽，潤腸通便等功效，果實營養豐富，被譽為 ”東方神果“ 

羅漢果中甜味的秘密來自羅漢果甜苷。羅漢果甜苷是一種天然的非糖甜味物質，其甜度是蔗糖的300倍，不含熱量，使用安全，是理想的糖替代品和天然甜味劑。從羅漢果甜苷在美國上市以來，使用羅漢果甜苷作為天然甜味劑的產品呈爆發式增長，在美國成為食品飲料行業增長的新熱點，擁有上千億元的市場發展空間。

近年來，以阿斯巴甜和三氯蔗糖為代表的人工合成甜味劑安全性收到人們的質疑。盡管EFSA于2013年就曾對阿斯巴甜的危害性進行了重新評估，得出的結論是：”阿斯巴甜對消費者來說是安全的“。 但消費者似乎并不認同。隨著消費者健康意識的提高，已進入消費者的視野、兼具健康功效和零熱量雙重屬性的羅漢果提取物，必然會收到消費者的歡迎，給大家帶來更多的甜蜜。多國開征糖稅

各國政府和民眾逐漸意識到糖攝取過量的危害性，多國紛紛采取措施來控制糖分的攝入。據報道，因泰國民眾的糖攝取量在世界排名靠前，肥胖、心血管疾病盛行率偏高，醫療支出因此增加，泰國政府決定開征糖稅，含糖飲料價格將上漲2成左右，即對含糖飲料超過一定標準者（每100毫升6克糖）征收稅金，來抑制民眾攝取過量的糖，汽水或者果汁等飲料的零售價格，將上漲約20%至25%。目前墨西哥也已實施糖稅，有效減少含糖飲料的銷售，英國也計劃2018年4月實施，亞洲國家菲律賓、馬來西亞和印尼都有意跟進，泰國若率先實施，將是亞洲第一個開征糖稅的國家。

牛津大學教授布里格斯說，糖稅會對人們的健康帶來什么影響，取決于相關企業將采取什么應對措施。” 好消息是我們的研究顯示，企業可能采取的所有措施，都有助于促進健康。“ 這個影響在兒童身上將尤其明顯。各大知名品牌減糖

百事可樂宣布將執行史上最嚴格的控糖計劃。就在今年1月，百事剛推出了高端品牌LIFEWTR，同時也在美國推出了兩款新飲料，這兩款新品主打健康，即減少了糖分又放棄了使用人工甜味劑，配方主要為甜葉菊。據了解，百事研發部門正在積極的探索嘗試口感更好的新一代天然甜味劑羅漢果，有望在近2年內上市。

2017年2月星巴克的發言人也說，該公司今年已做過承諾，將在2020年之前把飲品種的糖分降低25%。并且一款綠色糖包（這款 “自然甜” 甜味劑，是甜葉菊和羅漢果提取物的組合）已作為一種新選擇出現在星巴克美國和加拿大的9000家門店里

2017年雀巢宣布，英國和愛爾蘭地區的甜食產品將減糖10%，其中包括奇巧、Aero、Milkybar等熱銷巧克力糖，在食物配方中減少糖分的同時，雀巢還在尋找效果更厲害的 ”新糖“。2016年底，雀巢發明了一種新型糖的配方，在不改變口感的情況下，最多能把糖分減少40%。它有望在2018年左右用到雀巢的食物中。

未來羅漢果前

以甜葉菊和羅漢果為代表的新一代零熱量、純天然甜味劑正越來越受到各大公司的青睞。據了解2015-2016年期間，美國市場已有超過1000種新產品有使用到羅漢果，以雀巢和樂購為代表的歐洲各大公司目前也正積極的開拓新的產品線。

全球減糖和清潔標簽趨勢的綜合影響更加推動了以羅漢果和甜葉菊為主的天然甜味劑的使用。其中，全球對羅漢果提取物需求量以每年5%的速度增長。中國則是羅漢果提取物最大的生產國和出口國

在歐洲、澳洲及其他國家，羅漢果作為甜味劑及食品添加劑使用還未得到完全準入，但隨著天然甜味劑的健康理念以及消費者對天然健康的需求，相信未來幾年在這些地區和國家羅漢果相關的法律法規都會得到認可，其市場不可估量。