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 淺談廚房通道設計需要注意哪些？

      主通道是連接各個工作區間與餐廳的和物流的主要設施，主通道決定了工藝流程的路徑，主通道和工藝流程走向向決定了餐具、人員、休息、廢棄物的工作流程走向。主通道是流程規劃設計中的重點，也是食品安全的關鍵，在廚房設計時先要確定區域劃分主通道。

      1、須按工藝流程走向設計主通道。

主通道走冋比較容易確定，按工藝以流程走向確定主通道的走向，就是由非食品加工區經過食品加工區通向餐廳。較大廚房有多條主通道，還會出現岔路和彎道，起始點和通道位置設計時要兼顧工作間的布局。無論廚房結構及形狀如何，須以工藝流程順暢簡捷為主要目標來設計廚房主通道。

      2、廚房設計主通道寬度要求。

主通道是廚房和物流匯集的樞紐，要根據廚房的流通量和檔次設計其寬度。走廊式主通道寬度不應小于1.5m，較大的廚房主通道寬度不應小于1.7m。利用傳菜通道做主通道的小廚房，其寬度也應大于1.2m。廚房的主通道和分通道寬度、門口寬度要保障設備的順暢運送及安裝。

介紹不銹鋼風管的焊接加工流程

　　不銹鋼風管的焊接加工流程你了解嗎？下面小編來詳細說明一下其中所包含的內容。

　　1、管子下料

　?。?）應嚴格按照圖紙進行，材料在切割前要仔細核對尺寸是否正確。

　?。?）下料時，以免浪費材料。

　?。?）先整體排料，然后再下料，以便控制好管子的用量。

　?。?）如果使用不銹鋼風管，那么切割時應使用機械或者等離子切割，其余的可使用火焰切割。

　?。?）切口端面的傾斜偏差，不能超過2毫米。

　　2、坡口制備

　　應按照規范要求進行，連接主要是采用焊接。如果是中、低壓管道坡口，宜采用V型；如果是高壓管道，則采用YV型坡口。坡口加工應平整，沒有什么缺陷。

　　3、焊口組對

　　是對管道組對，在這之前要清理管道接口。

　　4、管道預制

　　進行不銹鋼風管預制時，應有嚴格的預制允許偏差，而且預制件應按規定要求進行編號，以便進行質量控制。

　　使用浸滲設備時再給大家強調一點，要及時清洗掉產品表面的浸滲液。時間長了就會凝集在表面。浸滲對于鋁壓鑄件中的氣孔很有作用。

如何安裝不銹鋼風管

　　隨著中國經濟越來越多的高層建筑的不斷發展，對不銹鋼風管工程的施工質量也越來越關注。但目前通風工程施工技術不斷改進，通風系統對風管的生產和安裝有很高的要求，但仍存在著影響施工質量的問題。接下來小編來介紹一下不銹鋼風管的安裝方法。

　　1、對送排風系統和空調系統的安裝必須在維護結構施工的條件下進行的，其施工完畢，安裝部位的梗阻，地面的清潔，地上沒有灰塵，沒有其他管道通過不銹鋼風管。檢查施工現場預留孔的位置，尺寸是否符合圖紙要求，是否有遺漏現象。預留孔應大于100mm的尺寸每邊風管實際截面。

　　2、除銹后，確定標高、安裝風管、吊架、除銹漆。風管和吊架的吊點通常采用預埋鐵、支架和吊架的兩次灌漿、膨脹螺栓法等。根據不銹鋼風管的中心線，找出了懸掛器的安裝位置，單吊架位于風管的中心線上。雙吊桿可根據托盤的螺孔或風管中心線之間的距離對稱安裝。安裝時，應先把管頂固定，然后將線錘放在中心線上，行可由夾具固定。當空氣管較長，需要安裝一排支架時，兩端可先安裝。然后以兩端支撐作為基準，用作圖法求出中間支撐的標高。