本溪火鍋品牌優選企業 牛好牛

泡菜牛肉鍋：100克，豆腐150克，辣泡菜100克、金針菇50g。

配料:香菜少許、鹽、油。

做法:

1、豆腐切成小塊。牛肉切薄片，放入鹽、油腌制30分鐘以上。

2、鍋燒熱后放入牛肉炒至變色，再放泡菜翻炒1分鐘。

3、將所有原料倒入砂鍋中，倒入1碗開水(淹過泡菜即可)，加入金針菇，燒開。

4、加少許的鹽，放進豆腐，小火煮約15分鐘，離火加香菜裝飾即可。

炒菜時鹽放得過多，加入適量白糖或醋，就可解咸。調味醬油放多了，可加入少許牛奶。

湯過咸補救三法:用紗布包一些煮熟的大米飯放進去;可切幾塊馬鈴薯片下鍋一起煮，煮熟立即撈起;可放幾塊豆腐或西紅柿片同煮

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牛肉鍋的做法:

主料：魔芋75克、油豆腐50克、茼蒿75克

調料：大蔥、醬油、白砂糖、鹽各適量

做法： 1、嫩牛肉切片。將油豆腐及魔芋絲放入鍋內，再鋪上牛肉片，倒入300克高湯，大火燒開，改小火煮5分鐘。

2、放入蔥段及茼蒿同煮，菜熟后加調料調味即可。

牛rou番茄鍋的做法  牛肉切塊，焯水，瀝干。西紅柿3個、洋蔥半個、 切塊。把鍋中加五碗水，燒開，加入牛肉，小火燉20分鐘。加入西紅柿、洋蔥，如果水少了，可以再添點水，再小火燉20分鐘。放入濃湯寶一盒，加鹽、黑胡椒粉，關火。燜個幾分鐘。裝盤，撒蔥花！

水煮牛肉的做法  

牛肉修去筋和油酯皮，橫著紋路下刀，切成薄片。萵筍去皮，切成薄片。豆芽洗凈備用。切姜、蒜、小米椒至米粒。豆瓣醬剁茸。牛肉放入碗內，加鹽、胡椒粉拌勻。放入雞蛋清、水淀粉拌勻備用。鍋洗凈，下油燒至六成熟。下郫縣豆瓣醬、姜米、蒜米、小米辣炒香；下干辣椒面炒酥。待鍋料炒香后放入一碗水，把牛肉放入鍋內，用小火燜煮，袋牛肉變色后，用筷子輕輕劃動，讓牛肉片滑散。4分鐘后下辣椒油，味精。炒料期間燒水至八成開，關火燜萵筍和豆芽。斷生后撈入菜盆中撒一層薄鹽。關火，把牛肉和湯底倒入裝有蔬菜的菜盤中。表面撒上干辣椒面、芝麻。燒少許熱油至油辣。把油潑入菜盤中。澆熟干辣椒面及芝麻。撒上香菜即可。

薯條起司牛肉鍋的做法  

準備食材

1、土豆去皮切成條狀，反復洗去淀粉水，瀝干水（可用紙巾吸干水）冷凍30分鐘。

2、制作牛油果沙拉（因為土豆條還在冷凍中...）弄出牛油果果肉（不會開牛油果的小伙伴看下面的skills）用叉子搗成泥，加黑胡椒（一點點），擠上檸檬汁~???(˙?˙)???拌拌拌！

3、拿鍋來！！倒油！！！我們來煎薯條！鍋燒熱后放入土豆條，煎至金黃！

4、?(???ω???)?就著熱鍋里還有剩著的油，倒入蒜、蔥、洋蔥末煸炒香，加碎牛肉煸炒一下，再加辣椒粉孜然粉黑胡椒炒炒炒！放入一半切達奶酪翻炒，融化后關火。

5、撒上番茄丁，今天用的胡蘿卜(*′?`)再撒上一層切達奶酪末，倒上之前制的牛油果沙拉鋪在中間，把一小盒酸奶倒在牛油果沙拉上，OK。