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玉米油和色拉油之間的區(qū)別

   玉米油享有“健康油”、“放心油”、“長壽油”等美稱，是歐美國家人們廣泛食用的一種食用油，玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要成分是不飽和脂肪酸，其中亞油酸是人體必需脂肪酸，在人體內(nèi)可與膽固醇相結(jié)合，呈流動(dòng)性和正常代謝，具有降低膽固醇的功效，有防治動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的功效。此外，玉米油中富含維生素E，有作用，可防、夜盲癥、皮炎、等多種功能，并具有一定的作用，由于玉米油其營養(yǎng)價(jià)值高，味覺好，不易變質(zhì)，因而深受人們歡迎。

   色拉油就是我們專門用于涼拌的油，因特別適用于西餐做“色拉”涼拌菜而得名，色拉油是將毛油經(jīng)過精煉加工而成的精制食品油，是可以用來生吃的。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，主要用做冷餐涼拌油，除了花生色拉油外，在0度條件下冷藏5.5小時(shí)仍能保持澄清、透，色拉油同樣也可以用于炒制，烹調(diào)時(shí)不起沫、煙少，除做烹調(diào)煎炸用油外，色拉油還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調(diào)味油的原料油。

玉米油價(jià)格是多少？

   玉米油是除了花生油之外，我們生活中另一種常吃食用油，面對(duì)市場中琳瑯滿目的玉米油品牌，大家不知道該如何下手，對(duì)于玉米油的價(jià)格更是不知所措，那么今天小編就來分享一下，玉米油價(jià)格是多少？

   總的來說，玉米油屬于中等價(jià)位的食用油，價(jià)格比調(diào)和油略高，比花生油、葵花籽油等稍低。不同牌子的玉米油價(jià)格也是有差異的，相對(duì)而言，長壽花、西王等專做玉米油的牌子價(jià)格更高，而金龍油、魯花等綜合品牌價(jià)格中等。下

   除了品牌不同會(huì)導(dǎo)致玉米油的價(jià)格不同外，實(shí)體店購買與網(wǎng)上購買價(jià)格也會(huì)有差別。一般來說，實(shí)體店的價(jià)格比網(wǎng)店要貴5-15元不等、另外，玉米油的價(jià)格是隨市場波動(dòng)的，所以以上的價(jià)格只是一個(gè)參考價(jià)，購買前親自去實(shí)體店咨詢，或者上網(wǎng)及時(shí)查詢價(jià)格。

玉米油與色拉油哪個(gè)更好？

   玉米油具有易消化營養(yǎng)高的優(yōu)點(diǎn)。玉米油也稱粟米油或玉米胚芽油，我國產(chǎn)的玉米油選用的原料都是非轉(zhuǎn)基因的玉米，由此提煉而成的玉米油顏色金黃清澈，無異味。

   在超市中，買玉米油的多是老年人。這是因?yàn)橛衩子褪堑蜔崃俊⒌椭尽⒘隳懝檀肌叭汀笔称罚渲泻械膩営退嵊薪档湍懝檀嫉墓πВ夏耆撕芏嗷加小?dòng)脈粥樣硬化，所以玉米油特別適合中老年人的日常食用。此外，玉米油容易消化，人體吸收率高達(dá)97%，可用于炒菜，也適合涼拌菜，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的健康油。

   色拉油分為大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等。它是用棉籽油、菜籽油、葵籽油或豆油等液體植物毛油為原料，經(jīng)過脫膠、脫酸、脫色、脫臭后精煉而成的，所以，不同的色拉油擁有不同原料的營養(yǎng)價(jià)值。不過，因?yàn)樯褪墙鲇停诩庸さ倪^程中有不少營養(yǎng)成分遭到破壞并流失，日常使用的色拉油多是以油的形態(tài)存在而已，實(shí)際上并沒有多少營養(yǎng)價(jià)值。

   所以從營養(yǎng)方面來看，玉米油比色拉油更豐富也更好。